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四款春季养生菜食谱美味更健康

时间:2015-05-15   作者:小编  点击:0

春季到是养生的大好时机,很多人都开始注重其养生了,那么你知道春季如何养生吗?养生吃什么菜好?聚餐网今天给大家推荐四款懒人必备的春季养生菜食谱,美味又健康。

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香菇炖鸡块

主料:水适量鸡半只,洋葱1小块,香菇5朵

配料:食盐适量,姜5片,花椒1小把,干辣椒1个

香菇炖鸡的做法教程:

1、香菇用温水泡发,鸡在冷水中浸泡。

2、泡软的香菇一切为二,备用。鸡斩成大件,冷水多淘洗几次,待水清澈后,冷水上电饭锅,开煮饭档

3、锅开后,撇去浮沫,再加一次水,放入调料和香菇,慢炖。

4、大概40分钟后,鸡肉用筷子能扎透,就好了。开保温档,盖上盖子,10分钟就可以了。吃之前,放盐,即可。

成品图:

葱香手撕鸡

主料:三黄鸡半只(500克)芹菜4根,香葱5根,洋葱半颗,新鲜红椒1颗,花椒10颗,大蒜4瓣,
配料:盐1/4小匙,鸡精1/4小匙,砂糖1/4小匙,生抽1又1/2大匙,老抽1小匙,料酒1大匙,芝麻香油1小匙
葱香手撕鸡:
1、深锅里放入凉水,料酒1大匙,花椒10颗,生姜3片,放入半只鸡,加锅盖大火煮制,水开后熄火,加盖焖20分钟。
2、在焖鸡的过程中,将芹菜,香葱切成段,洋葱切丝,红椒切丝,大蒜,生姜切成片。
3、焖好的鸡用筷子插入大腿部分,可以轻松插入即表示熟了,这时将鸡取出冲凉水,凉后用手撕成条状。
4、炒锅放入油,放入大蒜,生姜炒出香味,放入鸡丝煸炒1分钟,加入盐,鸡精,砂糖,生抽,老抽,料酒翻炒。
5、加入洋葱和红椒丝翻炒至软身,临出锅前再加入芹菜和香葱段,最后淋上少许香油即可出锅。
成品图:

 

土司小披萨

主料:面包2片、鲜虾2只、甜玉米粒适量、培根适量、青红椒适量、马苏奶酪适量
配料:番茄酱适量、披萨草适量

土司小披萨的做法教程:

1、准备好面包2片。

2、准备好配料、虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。

3、虾去头去壳去虾线,切成小丁焯熟,培根切成小条、甜玉米粒焯熟,青红椒切成小丁。

4、在面包上抹上一层番茄酱,撒上少许披萨草。

5、铺上一层奶酪丝。

6、在撒上一层各种配料,最后表面再撒上一层奶酪丝,放入预热好的烤箱,180度烤约10分钟即可。

成品图:

白萝卜烧鸭

主料:鸭子,白萝卜
配料:姜片,冰糖,小葱,八角,桂皮,花椒,干辣椒,香叶,白酒,油盐

白萝卜烧鸭的做法教程:

1、先把鸭子洗净切碎,萝卜切成块状。

2、鸭子冷水下锅, 焯煮一下后捞出备用。

3、锅中放少许油, 下入冰糖煸炒, 将冰糖炒到完全融化,且变为棕色小泡。

4、下入焯过水的鸭子煸炒, 小火慢慢翻炒, 直至将鸭肉中部分油脂煸炒出来。

5、加入少许白酒和姜片继续翻炒, 翻炒几下后倒入没过原料的开水。

6、下入准备好的白萝卜块、小葱节和放入所有大料的调味料钢球一起煮。要用大火煮开, 再刨出血沫泡后转为小火。

7、盖上盖, 小火炖煮三十分钟。

8、打捞出小葱节和调味料钢球, 加入盐等调味料拌均匀, 再大火收汁。

9、盛入碗中, 撒些小葱就可以享用了。不喜欢吃葱不加即可。

成品图

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