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青椒炒鸡脯肉
青椒炒鸡脯肉
主料:鸡脯肉400g,青椒1个,红萝卜1段
配料:姜1块、盐适量,熏制1小匙,生粉1匙、米酒1匙,盐适量,糖适量,食用油少许

类型:『 』

时间:2016-01-04 16:52:30

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:青椒炒鸡脯肉,青椒炒鸡脯肉的做法
鸡脯肉食谱大全
青椒炒鸡脯肉介绍

鸡脯肉是鸡身上口感最好一块肉了,配上青椒一起吃相当美味的,炒时候提前把鸡脯肉给腌制一下让其入味,这样炒出来的菜口感更好吃。

鸡脯肉是鸡身上口感最好一块肉了,配上青椒一起吃相当美味的,炒时候提前把鸡脯肉给腌制一下让其入味,这样炒出来的菜口感更好吃。

青椒炒鸡脯肉的做法:

1、首先把鸡脯肉去骨去皮切薄片,然后放入盐,生抽,生粉腌制一下。

2、腌鸡脯肉的时候把青椒,红萝卜,姜切菱片。

3、起锅倒油爆香姜片,放入鸡脯片快炒,再加入青椒,红萝卜片拌炒。

4、等炒到8分熟时加入米酒,盐,糖调味,然后拌炒均匀即可装盘享用。

成品图:

什么是鸡脯肉:

鸡脯肉就是鸡胸那一块的肉,做成的沙拉菜,不会使动物性脂肪摄取过量,也可减少调味酱的使用,而降低胆固醇,发挥植物油的优点。

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

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