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雪菜黄鱼
雪菜黄鱼
主料:黄鱼1条约400g,雪菜100g
配料:姜,蒜,葱,小米椒,料酒,盐,酱油

类型:『 』

时间:2017-10-15 21:26:28

难度:

归属: 总数:0

标签:雪菜黄鱼,雪菜黄鱼的做法
黄鱼食谱大全
雪菜黄鱼介绍

今天雪菜小黄鱼的做法很简单,先把黄鱼清洗干净,用盐腌制一下让其入味,然后在锅里煎至两面金黄,配上炒香的雪菜一起来烧,鲜味之外又多了重滋味,好吃也下饭。在家每次做这菜都得多煲点米饭,没办法,太下饭了。这个菜就那样,每每做,都让人忍不住多吃!

今天雪菜小黄鱼的做法很简单,先把黄鱼清洗干净,用盐腌制一下让其入味,然后在锅里煎至两面金黄,配上炒香的雪菜一起来烧,鲜味之外又多了重滋味,好吃也下饭。在家每次做这菜都得多煲点米饭,没办法,太下饭了。这个菜就那样,每每做,都让人忍不住多吃!

雪菜黄鱼的做法:

1、黄鱼清理干净,用料酒,盐腌10分钟左右。葱姜蒜切碎,小米椒切圈备用。

2、热锅上油,油热后,把黄鱼表面擦干,入锅煎至两面金黄,起锅备用。

3、锅内余油再次加热,下姜,蒜片,小米椒爆香。

4、倒入洗净挤干水分的雪菜末,炒香。

(如果不嫌麻烦,把雪菜挤干水分,另取一个锅炒香,再加进来会更好吃)

5、加入水,放入黄鱼,酱油,中火煮10分钟左右,大火收汁,撒上葱花提味即可。

成品图

雪菜黄鱼制作技巧:

1、黄鱼入锅前要把表面的水分充分擦干,以免掉皮还能防止R油。

2、雪菜通常情况下都会较咸,清洗的时候可以去掉一定盐水,洗好后把水份挤干,炒出香味后再加水煮。

黄花鱼的营养价值:

1、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;

2、黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

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