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蔓越莓曲奇饼干
蔓越莓曲奇饼干
主料:低筋面粉115克、全蛋液1大勺、蔓越莓干35克
配料:无盐黄油75克、糖粉50克

类型:『 小吃 』

时间:2015-11-24 15:36:49

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:蔓越莓曲奇饼干,蔓越莓曲奇饼干的做法
饼干食谱大全
蔓越莓曲奇饼干介绍

自己在家做的蔓越莓曲奇饼干不但香酥干脆,而且没有任何添加剂吃得安全放心,今天这个饼干上色非常均匀,但是烘烤的时间大家自己根据你饼干的厚薄来进行调节,下面把详细制作流程分享给大家。

自己在家做的蔓越莓曲奇饼干不但香酥干脆,而且没有任何添加剂吃得安全放心,今天这个饼干上色非常均匀,但是烘烤的时间大家自己根据你饼干的厚薄来进行调节,下面把详细制作流程分享给大家。

蔓越莓曲奇饼干的做法:

1、黄油室温软化,加入糖粉搅匀,无需打发。

2、加入鸡蛋液搅拌均匀。

3、蔓越莓干切小粒。

4、倒入黄油中拌匀。

5、筛入面粉。

6、用刮刀拌成面团。

7、将面团装入保鲜袋中,整形成长条状,放入冰箱冷藏1小时,或者冷冻20分钟。

8、然后切成厚约0、7厘米的片。

9、放入烤盘中进行烤制(烤制时间和温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)。

10、烤箱提前预热,上下管165度,中层,17分钟,烤至饼干表面上色,边缘略深即可,烤制时间跟饼干的薄厚也有关系,如果饼干太薄烤制时间就要适当缩短,反之,则要延长。

成品图:

机器有个默认的预热时间,预热到需要的温度后,机器会发出“嘀嘀”的提示音,听到提示音就可以正常烤制食物了,这个功能也是比较人性化的设计,解决了靠观察加热管颜色来判断预热温度的问题。

总结:

饼干表面上色很均匀,这应该跟M型的发热管有着密切的关系,真的没有死角,升温较快,预热时间也比较短。

我第一次使用M型发热管的烤箱,以前只是听说M型发热管的烤箱受热均匀,这次亲自体验后确实名不虚传,建议正准备入手烤箱的朋友可以关注这种类型的烤箱。

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