番茄疙瘩汤是小时候妈妈经常给我做的早餐，不要10分钟，简单快捷地做出家常的美味汤。现在做这个番茄疙瘩汤我多加入鸡蛋，制作时间面粉中加盐、蛋清，面疙瘩更筋道，汤汁鲜美浓郁、面疙瘩爽滑劲道，简单美味疙瘩汤。

番茄疙瘩汤的做法：

1、提前准备好原材料。番茄，面粉，鸡蛋等。

2、鸡蛋中加入盐， 搅拌均匀备用。

3、面粉中加入少许盐， 加入一勺水， 马上用筷子搅拌均匀。

4、再加入下一勺水，搅拌均匀。 水要一勺一勺地加， 直至面粉成为小细粒。

5、烧热锅，放少许油，将葱姜蒜末放入里面煸炒。

6、煸炒香味后加入番茄块， 直至熬出浓汁。

7、加入适量的水、番茄酱和盐， 一起煮上二、三分钟。

8、下入准备好的面粉粒进去煮。

9、再次煮沸后下入鸡蛋液，煮开后关火即可。

10、盛入碗中，准备好其它的，花卷、水果、酸奶。

成品图：

番茄疙瘩汤怎么做好喝：

1、搅拌面粉粒时，先加入点盐，放水时用小勺，一勺一勺地加，加入后马上搅拌。 不要一次性将水加入进去， 避免面团过大。

2、熬煮番茄汤时，先煸香葱姜蒜末，再下入番茄翻炒(喜欢地话可以去皮)，番茄要将汤汁熬煮出来，加入点番茄酱颜色会更好看。再加入盐等调味煮上两、三分钟。

3、倒入面粉粒，煮开后加入鸡蛋液，蛋液倒入后可以用勺轻轻推一下，即可关火。我煮的比较干，按个人口味的调整稀稠程度。

4、为了保证全天的营养，早餐除了稀的外，还可以搭配些干粮，如馒头、花卷等。 再来点水果、牛奶就更棒了。

5、如果把番茄去皮后，口感更加好吃，（参考：西红柿去皮的两种方法）不过要多费点时间，早餐赶时间朋友就不需要这么做了。

一日之际在于晨，早晨不管你多忙，都要空出10分钟享用美味的早餐，好让自己整天精气神十足。说起来吃个早餐一点都不难，一份具有饱腹作用，既能提供能量又有营养价值的早餐其实很简单，一两种食物就能达到这个要求。因此还是继续介绍十分钟早餐系列，让我们在早上短短时间的来份 “简化版”的早餐。

从小吃到大的疙瘩汤，类似最家常的一款咸味稀饭了，做成的疙瘩是很容易消化的，再伴着西红柿酸酸的汤一起，爽口开胃又能解饱，早晚来吃都非常适合，老少皆宜，因此这西红柿疙瘩汤在家里出镜率非常高。

不要10分钟， 就能简单快捷地做出家常的美味汤。当喝上一碗热气腾腾、酸甜适口、色泽红亮的疙瘩汤，要是不够的话再来点水果、牛奶，这样的早餐是吃得那么舒服，真的是暖胃，暖身，暖心，也让这一天充满了能量。