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传统蛋酒
传统蛋酒
主料:蛋(蛋黄蛋白分开)2颗,糖4茶匙,半脂鲜奶油120毫升,
配料:波本威士忌、黑麦酒或白兰地120毫升,新鲜肉豆蔻粉少许,

类型:『 』

时间:2023-11-07

难度:

归属:西餐 总数:805

标签:传统蛋酒,传统蛋酒的做法,传统蛋酒怎么做
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传统蛋酒介绍

这个传统蛋酒是用蛋,糖,鲜奶油,黑麦酒,肉豆蔻粉调制而成。传统蛋酒是圣诞节气氛的饮料,做传统蛋酒更喜欢随性些,就像做甜点一样。传统蛋酒不仅香甜细滑的口感,酒香醇美,而且还具有治疗感冒的功效。

这个传统蛋酒是用蛋,糖,鲜奶油,黑麦酒,肉豆蔻粉调制而成。传统蛋酒是圣诞节气氛的饮料,做传统蛋酒更喜欢随性些,就像做甜点一样。传统蛋酒不仅香甜细滑的口感,酒香醇美,而且还具有治疗感冒的功效。

传统蛋酒的做法图解:

1、自己做蛋酒只需要2分钟。将一半糖和蛋黄搅在一起(就是1人份)。或白兰地。

2、拌入半脂鲜奶油和酒,可用波旁、麦酒或白兰地。

3、搅打蛋白。

4、打到一半加入剩下的糖。打到你满意的泡沫状。

5、奶蛋酒倒入放有冰块的杯子里。

6、加入蛋白霜和肉豆蔻粉做装饰。

成品图:

传统蛋酒怎么做好吃的技巧:

1、蛋酒冷藏后口感更佳。

2、可以根据自己的口味选用不同酒类来调制不同口味的蛋酒。

3、现在的人做蛋酒,一般都会加入牛奶、糖、蛋和白兰地、朗姆或威士忌调制而成,还有额外的香草,它可以增加蛋酒的乳状质地。

4、蛋酒里面往往还会添加肉豆蔻或肉桂增加额外的味道。奶油或白巧克力屑有时也会加入到蛋酒里面,这可以让蛋酒喝起来口感更加的好。

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