聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
简易鲜奶油泡芙(空心)
简易鲜奶油泡芙(空心)
主料:无盐奶油60克,糖5克,水120毫升,盐2克,水120毫升,中筋面粉75克,全蛋2个
配料:鲜奶油150毫升,糖40克

类型:『 糕点 』

时间:2023-10-07

难度:

归属: 总数:589

标签:简易鲜奶油泡芙,简易鲜奶油泡芙的做法,空心的简易鲜奶油泡芙怎么做
奶油食谱大全
简易鲜奶油泡芙(空心)介绍

很喜欢可爱的鲜奶油泡芙CreamPuff,内里空空,但加上鲜奶油或卡士达酱,超美味。在家也可轻松做这个法式小吃奶油泡芙。今天给大家分享简易鲜奶油泡芙的做法非常容易上手,只要注意细节,便可做出空心泡芙,跟饼店卖的一样喔

很喜欢可爱的鲜奶油泡芙Cream Puff,内里空空,但加上鲜奶油或卡士达酱,超美味。在家也可轻松做这个法式小吃奶油泡芙。今天给大家分享简易鲜奶油泡芙的做法非常容易上手,只要注意细节,便可做出空心泡芙,跟饼店卖的一样喔!

简易鲜奶油泡芙的做法图解:

1、先将奶油,糖,水及盐放入小锅内,煮滚后离火。

2、然后下中筋面粉,快速用木勺或胶刮搅拌,至没有白色面粉时,再放回炉上加热。

3、不停搅拌成面团,看到锅底有一层薄膜后便离火。将面团放入另一个碗内,待凉三分钟。

4、然后每次下一颗蛋,拌匀。面团会散开的,但只要不停搅拌,又会再成面糊。

5、搅拌面糊至微微滑落的状态便可,放入平口挤花袋内。

6、挤出圆形面糊,大小随意,用手指沾些水,把表面突起的部分抹平。

7、放入烤箱200度,烤约20分钟,至金黄色即成,放在凉架上待凉。

8、用电动打蛋器打发鲜奶油,出现泡沫时下糖,打发至末端尖挺。

9、泡芙待凉后,可横切一半,加上已打发的鲜奶油即成!(也可用卡士达酱)。

10、做得好的泡芙,里面是空心的。

成品图:

简易鲜奶油泡芙怎么做好吃技巧:

1、鸡蛋液加入时要少量多次,每次都要搅匀了再加下一次;

2、鸡蛋液的用量要根据面糊状态而定,不一定全部加完,面糊的稠度达到“三角形”可以了(我的蛋液就没用完);

3、烘烤过程中不要打开烤箱门,开门时会使温度下降可能造成失败。

友情提示:

泡芙要趁新鲜享用,之后会变软的

芙是一种个大无“芯”的小点心,口味来源主要是内馅的作用。奶油填馅最常见也是最大众的一种,当然你完全可以选用巧克力、咖啡、水果、各种酱料和你喜欢的味道来做填馅,真可谓是百变的一款小点心。

简易鲜奶油泡芙的制作方子特别的简单,而且100%能成功,和我一样喜欢泡芙的新手们还等什么快快动手试试吧。

上一篇:家常滑炒藕片
下一篇:小鲍鱼蒸蛋
猜您喜欢:
相关奶油的食谱:
相关奶油的文章: