聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 保健食谱
番茄鲈鱼汤
番茄鲈鱼汤
主料:鲈鱼轮切1-2片 牛番茄150公克 葱2根 豆腐1块 姜15公克 调味 酒1大匙 盐适量
配料:酒1大匙盐

类型:『 』

时间:2015-05-20 15:27:41

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:番茄鲈鱼汤,番茄鲈鱼汤的做法,番茄鲈鱼汤怎么做
鲈鱼食谱大全
番茄鲈鱼汤介绍

番茄鲈鱼汤是一款老少咸宜,适合胃口不佳时食用,这个汤开胃、补充营养,多了番茄微酸的清爽,让您气色红“番”天!

番茄鲈鱼汤是一款老少咸宜,适合胃口不佳时食用,这个汤开胃、补充营养,多了番茄微酸的清爽,让您气色红“番”天!

番茄鲈鱼汤的做法教程:

1、番茄去蒂切块、豆腐切块、姜切细丝、葱白切段、葱绿切丝。 鲈鱼轮切洗净,纸巾压干水分备用。

2、准备一锅水,水滚后,放入番茄块、豆腐块,加入葱白段、鲈鱼块,淋入酒煮熟。

3、捞去浮沫,加入盐调味后放入姜丝、葱绿即可。

成品图:

番茄鲈鱼汤怎么做好喝技巧:

1、鲈鱼味道鲜美且肉质富含蛋白质,鱼肉煮熟即可,过熟肉质会老涩;也可加些高汤更甘甜。

2、家中有香油的,起锅时滴两滴香油,汤汁更加好喝。

鲈鱼的三大烹饪技巧分享:

鲈鱼烹饪技巧1.鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤

鲈鱼烹饪技巧2.为了保证鲈鱼的肉质洁白,宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断,倒吊放血,待血污流尽后,放在砧板上,从鱼尾部跟着脊骨逆刀上,剖断胸骨,将鲈鱼分成软、硬两边,取出内脏,洗净血污即可(起鲈鱼球用)

鲈鱼烹饪技巧3.巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。

下一篇:养生的姜枣茶
猜您喜欢:
相关鲈鱼的食谱:
相关鲈鱼的文章: