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四君子汤标准配方
四君子汤标准配方
主料:党参10g、茯苓10g、炒白术10g、炙甘草10g
配料:羊肉500g(或者用老母鸡、排骨)、大枣2粒、姜3片、葱适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量

类型:『 』

时间:2015-12-19

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:四君子汤标准配方,四君子汤配方,四君子汤的做法
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四君子汤标准配方介绍

今天给大家介绍这款四君子汤稍做改良,适合全家人享用的,而且煮的时候加入了羊肉,口感更加好喝,喜欢原始做法的朋友参考上面的配方教程。

今天给大家介绍这款四君子汤稍做改良,适合全家人享用的,而且煮的时候加入了羊肉,口感更加好喝,喜欢原始做法的朋友参考上面的配方教程。

首先看一下四君子汤标准方剂出处:《太平惠民和剂局方》

【方剂歌诀】:

四君子汤和中义,参苓术草四般施,益气健脾基础剂,脾胃气虚治相宜。

【方解】

本方为治脾胃气虚的基本方。方中党参甘温扶脾养胃,补益中气,使脾胃健旺、增进运化力,资生气血为主药。脾虚易生湿、白术苦温、能健脾燥湿,扶助运化为补药。茯苓甘淡,助白术健脾利湿为佐药。炙甘草甘温,补中和胃作为使药。

【配方组成】

党参12克、炙甘草4.5克、茯苓9克、白术9克。

【使用方法】:

全部材料略洗一下,倒入砂锅里,先加清水浸泡20分钟,然后大火煮开后转小火熬30分钟。

家庭改良版四君子汤的做法:

1、准备材料:党参10g、茯苓10g、炒白术10g、炙甘草10g。

2、把丝样药材略微洗一洗,放入药袋里。

3、羊肉氽烫后用清水洗净,放入砂锅里,添加足量的清水和葱、姜、黄酒以及小药包。煲5小时左右至羊肉软烂,最后起锅前加入盐和胡椒粉

成品图:

四君子汤的功效和作用:

脾胃气虚、运化力弱。症见面色萎黄、食少便溏、四肢乏力、脉细弱。

四君子汤临床应用:

1、本方长于补中气、健脾胃、很多补益方都从此方加减化裁而成,对多种原因引起的胃功能减退,消化力弱,各种慢性病出现的脾气虚弱均可加减应用。

2、脾胃虚弱兼有气滞,胸腹胀闷不舒,可加陈皮理气化滞,称为导功散,如小儿食少便溏,消化不良的脾气虚适用。

3、脾胃气虚兼有痰湿,咳嗽痰多,痰清稀,气短者可加半夏、陈皮理气化痰称六君子汤。

4、脾胃气虚,寒湿滞留中焦,脘腹胀痛,呃逆嗳气,呕吐腹泻,舌苔白腻等加陈皮,法半夏、木香、砂仁可以行气止痛、降逆化痰,名为香砂六君子汤。

“四君子汤”由人参(后人将其换成了党参,更适合日常饮用)、茯苓、白术、甘草四味药组成。虽只有简单的四味药,君臣佐使的搭配却令人叫绝。不亏是补气第一方(补血第一方是四物汤)。

人参,大补元气,健脾养胃,为君;白术,健脾、燥湿,以助运化,和人参,以增强人参的益气健脾之功,为臣;佐茯苓渗湿健脾,苓术合用,促进健脾除湿和运化之力的增强;使甘草,甘温,能调诸药,让它们共同发挥补气健脾的效果。因四味药材均属于平、温药材,不燥热,补性平和,品性中正,不偏不倚,从了“君子致中和”的古意。所以用“四君子”来命名。

功用:益气健脾、补益脾胃之气。也是补气基础方。

适用于:脾胃气虚之症。面色白,不爱动也不爱说话,说话声小,气短,疲劳乏力,没精神,食少便溏,舌淡苔白,舌边有齿痕,脉虚弱。

以及体质虚弱、低血压、贫血、慢性胃炎等。

下面说说为什么适合全家饮用,尤其是男性同胞(5岁以下就不建议服用了)。

男人饮用—女人重补血,男人则重补气。

男同胞是家里的顶梁柱,在外奔波劳碌,工作压力大,很容易气虚,导致精力不足、体力不佳、工作效率也会打折扣。所以男人最适合饮用此汤,能抗疲劳,精力充沛。

女人饮用—脾胃是气血生化之源,此汤能使脾气足而气血生化有源,气血足了,则面色红润、体力充沛,对女人易得的低血压、贫血也有很好的功效。

老人饮用—老年人身体的各个零部件都不灵光了,五脏都易虚。老人经常饮用能益气健脾,提高免疫力,安享晚年。

小孩子饮用—小孩子体质差的也可以酌情服用,但量要减。太小的如5岁以下就不建议服用了。

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