萝卜是现在这个季节正是食用的一种应季蔬菜，这时候的萝卜清新脆嫩，非常的美味，萝卜的营养价值很高，含有丰富的维生素和纤维素，有着助消化的作用，还有着滋肺润燥的作用，很适合秋冬季这个干燥的季节食用，这道香辣萝卜丝是将萝卜搭配着辣椒一起炒制，大火炒制而成的大火炒制保持了萝卜清脆的口感，吃起来也是香辣十足，下饭。

　　香辣萝卜丝的做法教程：

　　1.青萝卜洗净切成丝。

　　2.生姜切丝，干红椒泡软后切成细条。

　　3.炒锅里倒入植物油，油热后放入生姜丝、花椒、八角炒香。

　　4.放入干红椒丝稍微翻炒。

　　5.倒入萝卜丝，大火翻炒。

　　6.炒至萝卜丝变软后调入精盐，炒匀即可。

　　成品图：

　　香辣萝卜丝的美味小窍门：

　　1.炒制萝卜时候放入八角或花椒，可减少萝卜的那些不讨人喜欢的气味。

　　2.炒制的时候大火快炒，可以保持萝卜那脆嫩的口感。

　　香辣萝卜丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道家常菜，也是非常的下饭，现在正是吃萝卜的季节，这个时候不妨来上这么一道美食食用吧。