空心菜是一道清淡爽口的素菜，它的好处多多，清热解毒、增强体质特别适宜夏季食用。空心菜不管是清炒、凉拌还是与肉一起炒，怎么做味道都不错，都脆嫩爽口。今天我们就尝试一下和肉一起炒，快来看看空心菜梗炒肉丝的做法吧。

　　空心菜梗炒肉丝的做法教程：

　　1、里脊肉切丝，菜梗洗净切长段，里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟。

　　2、锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香，下肉丝滑炒变色，下菜梗翻炒半分钟。

　　3、下红椒翻炒断生，放盐和鸡精即可出锅。

　　成品图：

　　空心菜的营养和食疗价值：

　　空心菜富含叶绿素，还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压，故此能治疗因高血压引起的头痛病;空心菜还具有止血功效，对血尿、血便等有止血功效。

　　空心菜梗炒肉丝的做法就介绍完了，很方便简单吧。刚出锅后的菜梗有些略带青，待放置几分钟后，酸性慢慢的就会将菜色全转成黄色，金灿灿的，很好看，让人不禁直流口水。　大家不妨试着做，会让你有意想不到的快乐与成就哦。