大蒜是一种很常见的美味食材，他对一饮食积滞有很大的食疗效果，另外它还有健脾开胃，消食的作用。五花肉肥瘦均匀，肥而不腻，受到许多肉食爱好者的青睐，这道蒜泥拌白肉开胃健脾助消化，很适合没有食欲的朋友们食用。它的做法也是很简单的，大家可以在家里自己跟着做做看。、

　　蒜泥拌白肉的做法教程：

　　1.五花肉泡在清水中充分泡去血水;煮锅里放入泡好的五花肉，大葱，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮。

　　2.水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片。

　　3.猪肉和冷藏的时候做酱汁，将大蒜捣成蒜泥。

　　4.将捣好的蒜泥同酱油，白糖，盐和香油搅拌均匀;最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可。

　　成品图：

　　一道夏季开胃菜就做好了，在这样酷暑的夏日，在家做给食欲萎靡不振的家人和朋友吃，一定会让他们赞不绝口，胃口大开。