红枣银杏炖雪耳主要取材于红枣、银杏、银耳这三种食材，是一道营养丰富，清润滋补的美味粥食，喝起来软滑糯口，甘甜美味，红枣是一种很好的补血食材，非常适合女性朋友们食用，银杏是一种药食两用的美味食材，银耳经过炖煮后，软滑爽口，并且营养也是十分丰富，三者搭配在一起，不论是对于老人小孩还是女性朋友们，都是很好的滋补美食。

　　红枣银杏炖雪耳的做法教程：

　　1、银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中，浸泡30分钟至完全涨发，然后取出去掉比较硬的底部，摘成小朵，银杏去壳去外衣，和银耳一起洗净备用。

　　2、锅内放入泡发的银耳、红枣、银杏和足够的水，大火煮开后调成小火煮1小时。

　　3、加入适量的冰糖再小火煮10分钟，搅拌均匀即可。

　　成品图：

　　红枣银杏炖雪耳的美味小窍门：

　　1、放入足够的水，煮上足够的时间，煮至银耳微溶，出胶，成粘稠状时是最补的哦。

　　2、银杏一定不能一天多吃，我就吃3颗，多吃是会中毒的哦。

　　3、冰糖的量根据你自己喜欢的甜度来放，最好放一点，溶化了试过味道再去放。

　　红枣：就是大枣的干制品，表皮薄，呈红褐色，有凹窝，果肉呈深褐色或黄棕色海绵状，内有核。大枣具有补脾和胃、益气生津、调脾胃、解药毒的攻效。

　　银杏：银杏树的果实，也称白果，外表灰白类似开心果，剥开外壳里面有一层薄膜，可食用部分是里面黄色的果肉。银杏具有平喘、止咳、祛痰的功效。但一天绝对不可多食，我最多一天吃3粒，银杏有微毒，吃多了会中毒的哦!

　　红枣银杏炖雪耳的做法介绍到这里就结束了，赶紧试着做一下吧，心烦气躁的时候来上这么一碗香甜的红枣银杏炖雪耳，马上让冲天的火气烟消云散，赶紧做来和家人们一起品尝品尝吧。