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清炒莲藕片
清炒莲藕片
主料:莲藕1节,青椒1个,红椒1个
配料:油适量,盐适量,花椒适量,白醋适量,鸡精适量

类型:『 』

时间:2023-09-30

难度:

归属:夏季 总数:397

标签:清炒莲藕片的做法,清炒莲藕片怎么做,清炒莲藕片
莲藕食谱大全
清炒莲藕片介绍

今天图文详解给大家介绍的这道清炒莲藕片是莲藕最简单的吃法,清炒的莲藕吃起来脆嫩、利落,加了花椒、辣椒一起炒制成麻辣味道,更是下饭。

  现在正是吃莲藕的时候,莲藕的做法很多、炖、煮、炒、凉拌,个个都非常的美味,今天这道清炒莲藕片是莲藕最家常的吃法,将莲藕切片炒制,这样做出来的莲藕没有藕断丝连的现象,干净利落,吃起来脆嫩爽口,在做的时候还加入了花椒和辣椒一起制作,这样清爽脆口的莲藕吃起来就有了麻辣味道,配上一碗清香的白米饭,甚是不错。

  清炒莲藕片的做法教程:

  1.莲藕洗净去皮。

  2.将莲藕切成薄片。

  3.切好的莲藕片泡入淡盐水中。

  4.锅热油,放入花椒炒出香味后将花椒捞出不用。

  5.然后用剩下的油爆香蒜末。

  6.放入藕片翻炒。

  7.放入青红椒。

  8.翻炒断生。

  9.加入白醋炒匀。

  10.加入盐调味。

  11.加入鸡精翻炒均匀即可出锅。

  成品图:

  清炒莲藕片的美味小窍门:

  1.切好的藕片要用淡盐水浸泡,避免氧化发黑。

  2.炒藕片最好不要用铁锅,容易发黑哦。

  清炒莲藕片的做法介绍到这里就结束了,现在正是吃莲藕的好季节,这个时候不妨来上这么一道简单的小炒菜和家人们一起食用吧,配着米饭食用,很是美味的呢。

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