类型:『 』
时间:2023-10-06
难度:
归属:浙菜 总数:965
红枣蒸排骨这道菜无油烟吃起来非常健康,在家蒸这道菜一定要把给排骨出水,排我腌制一下在加入红枣这样口感更好吃。红枣的功效能补脾、养血、安神、驻颜祛斑、健美丰肌。而排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。蒸排骨这种烹调方式能搭配不同菜品,比如糯米蒸排骨、粉蒸排骨、枸杞蒸排骨。不同的搭配会有不同的口感,按照个人口感的喜好,轻轻松松就能烹调出自己热爱的美食。
红枣蒸排骨这道菜无油烟吃起来非常健康,在家蒸这道菜一定要把给排骨出水,排我腌制一下在加入红枣这样口感更好吃。红枣的功效能补脾、养血、安神、驻颜祛斑、健美丰肌。而排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。蒸排骨这种烹调方式能搭配不同菜品,比如糯米蒸排骨、粉蒸排骨、枸杞蒸排骨。不同的搭配会有不同的口感,按照个人口感的喜好,轻轻松松就能烹调出自己热爱的美食。
1、用水浸泡红枣至软身,去除枣核。
2、把排骨及腌料加入搅拌碗内,腌排骨20分钟,加入红枣,拌匀。
3、把排骨放在碟上,洒上姜蓉及杞子,隔水煎15分钟至全熟。
4、最后,洒上葱花,即可。
成品图:
1、排骨要焯一道水,这样蒸出来的排骨吃起来一点也不油腻。
2、蒸的时候要洗沥干水份再下调料腌制,否则蒸出来水会很多。
3、红枣不要和排骨一起下调料腌制,要先腌制排骨拌匀后,再上面铺上红枣就好。