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橙汁排骨
橙汁排骨
主料:猪肋排、橙子
配料:白糖、生抽、盐、八角、葱、姜、白芝麻

类型:『 』

时间:2023-10-08

难度:

归属:夏季 总数:802

标签:橙汁排骨,橙汁排骨的做法
排骨食谱大全
橙汁排骨介绍

在家做橙汁排骨地时候要把排骨事先煮熟,油脂多半煮出,这样做法排骨吃起来更加健康,而且加了水果入菜,味道清新不油腻!它的做法很简单,只需3步,就能味道清新,超级下饭的橙汁排骨!

在家做橙汁排骨地时候要把排骨事先煮熟,油脂多半煮出,这样做法排骨吃起来更加健康,而且加了水果入菜,味道清新不油腻!做法很简单,只需3步,就能味道清新,超级下饭的橙汁排骨!不仅仅是一碗饭遭殃,连手都会遭殃哦!

做好橙汁排骨这道菜,我给你支三招

1、排骨事先浸泡1小时以上,浸泡掉血水。

2、排骨提前用锅子煮熟,半小时以上,汤水弃之不用。(或者冷藏留存,做为高汤使用)

3、为了保持橙汁的原味,只需用糖炒糖色,稍加生抽上色即可。

橙汁排骨的做法图解:

1、排骨事先浸泡掉血水。

2、锅子烧水,将猪肋排放入,煮半小时左右,将排骨煮熟。

3、橙汁榨汁。

4、锅子烧热,倒油,放入白糖煸炒至糖化开,成金黄色,倒入排骨,煸炒上色。

5、倒入橙汁。

6、加入葱姜、八角。

7、加入盐。

8、加入生抽。(我放的老抽,所以颜色重了点)

9、炖至汤汁浓稠,加入少许白芝麻点缀,出锅装盘即可。

成品图:

橙汁排骨怎么做好吃技巧:

1、最好选择新鲜的橙子榨汁,如果不想费事,选择成品也可。

2、排骨可以熬糖挂色,也可以加入生抽上色,均匀。

3、排骨提前煮至熟烂,半小时以上为佳!

4、白芝麻点缀,好看,可省略。

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