聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
芦蒿炒鸡丝
芦蒿炒鸡丝
主料:芦蒿100克,鸡胸肉一块,
配料:盐适量,淀粉适量,料酒一勺,蒜3-4瓣,

类型:『 』

时间:2015-05-11

难度:

归属: 总数:0

标签:芦蒿炒鸡丝,芦蒿炒鸡丝的做法,芦蒿炒鸡丝怎么做
食谱大全
芦蒿炒鸡丝介绍

芦蒿炒鸡丝的做法把鸡肉切成细丝,鸡丝加一勺料酒和水淀粉腌制20分钟,芦蒿去老根,切成段。芦蒿,又名蒌蒿、水蒿等,具有清香气味。芦蒿这种食材在家乡并不多见,加了些鸡丝来炒,只略加了些盐来调味,清淡之余可以品尝出芦蒿的清香,更加原汁原味。

芦蒿炒鸡丝的做法把鸡肉切成细丝,鸡丝加一勺料酒和水淀粉腌制20分钟,芦蒿去老根,切成段。芦蒿,又名蒌蒿、水蒿等,具有清香气味。芦蒿这种食材在家乡并不多见,加了些鸡丝来炒,只略加了些盐来调味,清淡之余可以品尝出芦蒿的清香,更加原汁原味。

芦蒿炒鸡丝的做法图解:

1.鸡肉顺纹理切成细丝。

2.将鸡丝加入一勺料酒和适量水淀粉上浆,腌制20分钟。

3.芦蒿洗净去老根,切成寸段。

4.蒜切末备用。

5.锅内放适量油,放入鸡丝划散。

6.加入蒜继续炒出香味。

7.将鸡丝滑炒至变色。

8.加入芦蒿。

9.调大火将芦蒿翻炒至断生后加入适量盐。

10.继续翻炒均匀后出锅。

成品图:

芦蒿炒鸡丝的芦蒿药用价值:

1、芦蒿根性凉,味甘,叶性平,平抑肝火,可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。

2、根茎含淀粉量高,可为肌体提供热量能源,也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。

 

下一篇:西瓜皮饺子馅
猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: