椰丝小饼的做法非常的简单，香酥的饼干，带着淡淡的椰子香味，非常的吸引人的食用，一口下去，就难以忘怀。是一款不可多得的可口点心哦，喜欢的朋友可以试试，真的非常的简单哦!

椰丝小饼的做法：

1、准备食材。

2、、黄油软化后，倒入糖粉。

3、用打蛋器打发，直到黄油体积膨松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以了。

4、加入鸡蛋液。

5、继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。

6、筛入粘米粉与低筋面粉。

7、加入椰丝。

8、用橡皮刮马翻拌均匀，成为饼干面糊。

9、装入裱花袋。

10、用中号的圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊，将烤盘放入预热好的烤箱，上下火190度，10分钟左右，至饼干表面金黄色即可。

成品图：

椰丝小饼小提示：

1、饼干尽量做的大小一致，烤的时候，因个头较小，很易烤熟，要把握好火候，避免烤过头了。

2、粘米粉是籼米磨成的粉，是所有米类磨成的粉里粘性最低的地种，在配方中适当添入粘米粉，可以改善面团的结构，是让饼干的口感更加松脆的秘诀哦。