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凉拌黄瓜魔芋
凉拌黄瓜魔芋
主料:黄瓜100克、魔芋150克
配料:蒜5瓣、盐适量、生抽3克、醋3克、香油少许、食用油少许、花椒粒少许、味精适量、胡萝卜8克。

类型:『 』

时间:2015-05-29 08:51:28

难度:

归属:湘菜 总数:0

标签:凉拌黄瓜魔芋,凉拌黄瓜魔芋的做法,凉拌黄瓜魔芋怎么做好吃
魔芋食谱大全
凉拌黄瓜魔芋介绍

炎炎夏日怎么能少的了清凉爽口的凉拌菜,这道凉拌黄瓜魔芋做法简单,营养丰富。清脆爽嫩的花瓜、鲜嫩的魔芋搭配在一起口味清爽甘甜,十分开胃。

炎炎夏日怎么能少的了清凉爽口的凉拌菜,这道凉拌黄瓜魔芋做法简单,营养丰富。清脆爽嫩的花瓜、鲜嫩的魔芋搭配在一起口味清爽甘甜,十分开胃。

魔芋,一种草本植物,含膳食纤维较多,魔芋本身没有什么味道,很筋道。加什么调料,就是什么味道,一道简简单单的凉菜,吃的就是健康。

凉拌黄瓜魔芋的做法:

1、原料:魔芋、黄瓜、蒜。

2、魔芋切成块。

3、黄瓜用刀拍裂,切成块状。

4、蒜用刀拍一下,再切几刀成碎末状。

5、将黄瓜块、魔芋块、蒜碎装入盆中。

6、我加了点胡萝卜丝,为了颜色漂亮。

7、在盆中加入盐、生抽、醋、味精、香油,,拌匀。

8、开火,锅内加入少许油,油热,加几粒花椒粒炸香。

9、将炸香的花椒油倒入盆中,拌匀。

10、盛盘。

成品图:

魔芋的食用功效:

  1、活血化瘀、解毒消肿、化痰软坚。

  2、宽肠通便、洁胃、整肠、排毒。

  3、补钙、平衡盐分。
 如何挑选魔芋:

  因为魔芋全株有毒,以块茎为最,因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。选购袋装魔芋时,必须看清楚包装上的标示。

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