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肉糜茄子煲
肉糜茄子煲
主料:茄子适量、肉糜一小碗,姜蒜末少许,葱花、香油少许
配料:生抽、老抽、糖适量,豆瓣酱一大勺,料酒两勺,香醋少许,水淀粉两大勺

类型:『 』

时间:2015-06-16

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:肉糜茄子煲,肉糜茄子煲的做法
茄子食谱大全
肉糜茄子煲介绍

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今天这道肉糜茄子煲的制作方法简单,清蒸出来无油烟吃起来更加健康。见意大家尽量把茄子蒸的越软越好,这样调料汁才能更加渗入进放,整道菜更加好吃。

食材:

茄子适量、肉糜一小碗,姜蒜末少许,葱花、香油少许

调味汁:

生抽、老抽、糖适量,豆瓣酱一大勺,料酒两勺,香醋少许,水淀粉两大勺

肉糜茄子煲的做法:

1、茄子洗净后切成细条状,上锅蒸熟。

2、姜蒜切成碎末备用,将调味汁混合好备用。

3、热锅入油,下姜蒜末煸炒出香味。再加入肉糜翻炒至发白。

4、加入味汁煮熟至汤汁收浓稠。

5、取一砂锅,放入少许香油,加热。

6、再将前面蒸熟的茄条放入加热好的砂锅中,会发出吱吱的响声。

7、接着就将炒好啊肉糜放在表面,淋上少许香油即可上桌。

成品图:

肉糜茄子煲怎么做好吃:

1、吃前要拌一下,因为茄子没有加任何调味料,需要和肉糜混合才入味。

2、大家可以将茄子划几刀,然后直接上锅蒸,这样更容易蒸烂一些。

茄子怎么蒸更入味?

1、蒸茄子蒸的越软越容易入味。

2、将茄子划开,放少量猪肥肉,或者适当黄豆酱,直接上锅蒸更加好吃。

3、茄子切条状,比块状蒸出来更加好吃。

身体健康才是最重要的,于是我们总是尽可能的去挑选好的食材,用更健康的方式烹饪。

我对饮食、食材的要求还是比较认真讲究的人,当然也会有放肆的时候,很多美食都是口欲的满足,但对于身体来说很多被我们称为美食却都是垃圾。

我所热衷的就是怎么更好的兼顾这两者,既满足口福又相对健康,想要吃的更健康这道肉糜茄子煲就很适合你。

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