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家常版香干炒肉丝
家常版香干炒肉丝
主料:瘦肉、卤香干、蒜苗适量
配料:姜丝、豆瓣酱、生抽、淀粉、料酒、白糖、盐

类型:『 热菜 』

时间:2019-10-29

难度:新手尝试

归属:苏菜 总数:0

标签:香干炒肉丝,香干炒肉的家常做法
肉丝食谱大全
家常版香干炒肉丝介绍

香干炒肉丝要想做好吃前提肉丝必需要炒的嫩才要以,在家做香干炒肉丝我们讲究以简单为主,先把肉丝用淀粉腌制一下在炒,配上一些蒜苗一起味道特别香,而且这个菜给小孩子吃也非常适合,超级下饭哟。

香干炒肉丝要想做好吃前提肉丝必需要炒的嫩才要以,在家做香干炒肉丝我们讲究以简单为主,先把肉丝用淀粉腌制一下在炒,配上一些蒜苗一起味道特别香,而且这个菜给小孩子吃也非常适合,超级下饭哟。

食材明细:

主料:瘦肉、卤香干、蒜苗适量

调料:姜丝、豆瓣酱、生抽、淀粉、料酒、白糖、盐

家常版香干炒肉丝做法:

1、先把猪瘦肉洗净后切成细丝,然后放入大碗中,倒入料酒、淀粉、生抽混合后抓拌均匀,然后放一边腌制一下。

2、把卤香干清洗干净,用刀切细条,

家常版香干炒肉丝3


3、把蒜苗洗净,然后斜着切成小段,生姜去皮后切丝备用;

4、起锅烧热后倒入两勺食用油,等油温烧到六成热时候,放入姜丝爆香;

5、然后加入一勺豆瓣酱,慢慢炒出红油和香味;

家常版香干炒肉丝2

6、放入上面腌制的肉丝,注意要用大火快速翻炒,等肉变色后倒入切好香干;

7、继续翻炒均匀后,加少量清水,盖上锅盖,转中火,焖炖五分钟左右;

家常版香干炒肉丝1

8、香干要煮一下才能入味,等水收干后,瘦肉和香干条也充分入味,然后放入蒜苗,翻炒均匀,看到蒜苗变软就好;

9、起锅前加入适量白糖和盐调味,然后翻炒均匀,即可装盘享用了。

成品图:

家常版香干炒肉丝1

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