醋香鲅鱼莲藕的做法很容易学会，因为醋香鲅鱼莲藕具有消食开胃的功效所以才促进老年人食欲是很有帮助的。下面请看醋香鲅鱼莲藕的做法图文讲解

醋香鲅鱼莲藕的做法：

1.将鲅鱼肉剁泥，加葱，姜，蛋青，淀粉拌匀。

2.将莲藕切夹刀片，并将鲅鱼泥酿入其中。

3.锅中加油，入藕稍煎。加盐糖鸡精醋烧至入味。

4.用湿淀粉调芡汁，浇在藕盒上。

成品图：

醋香鲅鱼莲藕的功效：消食开胃，促进人的食欲。