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适合肾脏病人吃的7种食物,低钠、低钾、低磷!

时间:2020-02-14   作者:小编  点击:0

一般肾脏病人的饮食控管会因人而异,但有7种食物对肾脏病的人是很好的,它们都属于低钠、低钾、低磷的食材,可以先跟你的医师讨论后再决定是否加入饮食中。

正常人的肾脏有2颗,尺寸跟拳头差不多大小,是人体内非常重要的器官之一,肾脏可以过滤掉身体不要的废物、释放稳定血压的荷尔蒙、平衡体内的水份、制造尿液等等,但肾脏可能会因为糖尿病、高血压等各种原因而受到伤害,这时就要依照医师的指示来减少肾脏的负担,通常饮食方面也需要做一些调整,例如要低钠、低钾、低磷等等,至于饮食调整要有多严格,医师会依照肾脏的状况来做判断,虽然饮食控管会因人而异,但有7种食物对肾脏病的人是很好的,它们都属于低钠、低钾、低磷的食材,可以先跟你的医师讨论后再决定是否加入饮食中。

肾脏病人多吃:白花椰菜

适合肾脏病人吃的7种食物,低钠、低钾、低磷!1

白花椰菜是营养价值很高的一种蔬菜,它是维生素C、维生素K、叶酸等多种营养素的良好摄取来源之一,白花椰菜同时也含有能帮助身体抗发炎的天然化合物,以及丰富的膳食纤维。每 1 杯(约 124g )的白花椰菜含有19mg 的钠、176mg 的钾和 40mg 的磷。

肾脏病人多吃:蓝莓

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蓝莓不但含有多种营养成份,还含有许多能帮助身体对抗自由基的抗氧化物,其中有一种很厉害的抗氧化物叫做花青素,被认为能帮助改善心脏与心血管疾病,并帮助预防糖尿病和认知障碍等疾病。每 1 杯(约 148g )的蓝莓含有 1.5mg 的钠、114mg 的钾和 18mg 的磷。


肾脏病人多吃:红葡萄


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红葡萄不只味道甜美,还能提供我们多种营养素,尤其是大量的维生素C,以及能帮助抗氧化、抗发炎的类黄酮化合物,这个化合物中包含了一种叫做白藜芦醇的成份,可以帮助维护心脏和心血管的健康,还能帮助预防糖尿病。每 1 杯(约 150g )的红葡萄含有 3mg 的钠、288mg 的钾和 30mg 的磷。


肾脏病人多吃:蛋白


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虽然蛋黄含有许多营养素,但是蛋黄也含有大量的磷,所以不太适合有肾脏病的人食用,不过可以食用蛋白的部份,蛋白能提供肾脏病人丰富又安全的蛋白质,尤其是已经在做透析的人。2 颗大颗的蛋含有 110mg 的钠、108mg 的钾和 10mg 的磷。

肾脏病人多吃:蒜头

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有肾脏疾病的人通常都需要限制盐份的摄取,因此可以用蒜头来代替盐做调味,加了蒜头的料理都会特别香,而且蒜头也含有许多营养成份,例如维生素C、维生素B6、锰等维生素与矿物质,以及能抗发炎的硫化物。每 3 个蒜瓣(约 9g )含有 1.5mg 的钠、36mg 的钾和 14mg 的磷。

肾脏病人多吃:荞麦

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大多数的全谷物都含有大量的磷,但荞麦的磷含量较低,而且荞麦非常营养,它可以提供我们丰富的维生素 B 群、镁、铁、膳食纤维等营养成份,不含麸质的荞麦也很适合对麸质过敏的人食用。每 1 杯(约 168g )的荞麦含有 7mg 的钠、148mg 的钾和 118mg 的磷,

肾脏病人多吃:橄榄油

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橄榄油含有能帮助抗发炎的单元不饱和脂肪酸,而且不含磷,所以很适合有肾脏疾病的人摄取,尤其有些人会因为肾脏问题而变瘦,无法维持理想的体重,所以摄取健康、高热量的食物就变得很重要,而橄榄油也属于这一类食物。每 1 大匙(约 13.5g )的橄榄油含有 0.3g 的钠、0.1mg 的钾和0mg 的磷(不含磷)。

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