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呷冰不怕胖,金桔柠檬Xm超享瘦

时间:2014-08-13 22:42:27   作者:小编  点击:0

炎炎夏日能吃一碗又冰又凉的冰品,真是畅快的事!但这一碗一碗冰凉爽口的冰品甜点却藏有热量陷阱,以市售红豆牛奶冰棒来说,一枝就约有160大卡,一盒香草冰淇淋就约有290大卡的热量,想要享“瘦”清凉快感,又兼顾健康营养,就要掌握一点秘诀!

炎炎夏日能吃一碗又冰又凉的冰品,真是畅快的事!但这一碗一碗冰凉爽口的冰品甜点却藏有热量陷阱,以市售红豆牛奶冰棒来说,一枝就约有160大卡,一盒香草冰淇淋就约有290大卡的热量,想要享“瘦”清凉快感,又兼顾健康营养,就要掌握一点秘诀!

炎炎夏日在外面奔波,流了一身汗,若能有一碗又冰又凉的甜点,真是再幸福不过的事。

市面上常见的冰沙,巧克力冰沙、咖啡冰沙、芒果冰沙、乌梅冰沙等不胜枚举,但制作冰沙的材料除了本身口味的来源(巧克力酱、咖啡糖浆、芒果酱、枫糖浆、焦糖浆…),剩下的不外乎是大量的冰块。特别是,上述冰品在打成冰沙后,想保有浓郁的香甜滋味,必须添加相当大量的糖浆,以一杯500CC的冰沙来说,至少要加20-40ml糖浆,才能拥有香浓的甜蜜风味。

另外,许多民众在吃冰时,喜爱添加果糖来增加甜味,这些糖浆在制作过程中已失去原本的营养价值,芒果糖浆也没有芒果的营养素,民众吃下肚只摄取了多余的糖及热量。以受大小朋友喜爱的冰沙为例,1杯至少含有200多大卡的热量,如果每天吃1杯,小心体重因此直线上升。

在健康营养的观点上,建议将这些只有热量,却没有营养价值的食材,替换成新鲜水果、红豆、绿豆、低脂、低糖优格等配料,且不要额外添加果糖,或使用代糖增添风味,以降低冰品整体的热量。

夏天可以选择芒果、西瓜、木瓜、凤梨、百香果、奇异果、草莓等相互搭配,且在制作过程中,冰沙不要打太细,可以吃到新鲜果粒,口感更好。

至于水果该如何挑选,则建议民众可以选择芒果、西瓜、木瓜、凤梨、百香果、奇异果、草莓等相互搭配,且在制作过程中,冰沙不要打太细,可以吃到新鲜果粒,口感更好,而优格也可当作每日乳制品的来源之一,还能促进肠道机能顺畅,吃到美味又可兼顾健康。

夏日呷冰爱注意!慎选配料降热量

另一个夏日消暑的好选择就是挫冰,琳琅满目的选择任人挑选,而20公克的粉圆、薏仁、红豆、绿豆、燕麦就含有70大卡,10颗小汤圆也有70大卡,更别说百香果酱、乌梅酱、炼乳这类的添料,热量更是惊人。

建议若真忍不住口腹之欲,想吃挫冰消暑,在配料选择上,不妨挑选爱玉、仙草、Xm、粉@、杏仁豆腐、米苔目等热量较低、口感丰富的种类作为添加首选,并避免百香果酱、乌梅酱、炼乳、巧克力、蜜饯等高热量的食材较健康。另外,许多冰品店在制作配料时,为增加口感,会把大部分的配料加糖一起熬煮,因此,方变的话,在挑选配料时,请店家将汤汁沥干,或减少汤水的添加,也能降低总热量的摄取。

自制金桔柠檬Xm 低卡美味更健康

若民众仍对市售冰品热量、卫生等问题存有疑虑,不妨可以尝试在家DIY自制冰品,以新鲜水果作为天然的甜味来源,或做银耳汤、金桔柠檬Xm等甜汤食用,不仅热量低、高纤维,又能消暑解渴,更不用担心热量问题!

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