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西兰花的切法图解

时间:2016-01-07   作者:小编  点击:2

西兰花是一整朵上会有很多簇,相互之间有黏连,如果像切黄瓜一样一刀切的话,很容易把连在一起的花簇切碎,这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒,并不容易烹调。那么西兰花怎么样切好呢?其实应该从茎部一个一个切掉,下面把西兰花的正确切法图文教程分享给大家。

西兰花是一整朵上会有很多簇,相互之间有黏连,如果像切黄瓜一样一刀切的话,很容易把连在一起的花簇切碎,这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒,并不容易烹调。那么西兰花怎么样切好呢?其实应该从茎部一个一个切掉,下面把西兰花的正确切法图文教程分享给大家。

西兰花的正确切法图解:

1、拿住西兰花的根部,将整株西兰冲洗后切成小朵状。一朵一朵会下来,这样西兰花就不会散了。

2、拿一小朵西兰花,在靠近花蕾的地方割一条线。

3、然后把刀子从下往上把硬皮撕掉,如图所示:

4、这就是割掉的硬皮,以此类推,把硬皮全部削干净。

5、硬皮全部削干净西兰花就切好了,清洗后就可以享用了(参考:西兰花的清洗方法)。

用手掰西兰花:

一般西兰花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部,轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西兰花,还不会影响到旁边。

其实手手掰也相当方便的,只是用刀硬皮去掉后的西兰花口感更加好吃,注意用刀切的时候,不要伤到花蕾就好了。

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