火腿南瓜陀螺卷是一款会跳舞的宝宝餐，制作时根据面粉和南瓜泥的分量不同加水做适量调整，现在天冷可用液体温热32℃加快面团发酵，成品不会粘底的秘诀：屉布过水，挤去少许水分，双层铺在蒸屉上即可，下面请看详细制作方法图解。

【火腿南瓜陀螺卷】(参考数量：9个)

主料：普通面粉200克、南瓜泥50克、牛奶80克、干酵母1克

配料：火腿肠3根

整形工具：面板 擀面棍 刀

蒸制时间：成品二次发酵15分钟，凉水(或温水)上锅，大火，上汽后，中火蒸制8分钟，关火后3分钟揭盖取出。

火腿南瓜陀螺卷的做法：

1、每根火腿肠切三段;

2、将牛奶、南瓜泥、干酵母混合均匀，加入面粉揉成光滑的面团， 蒙上保鲜膜发酵;

3、面团发酵至两倍大，揉成光滑面团，至气体排出;

4、擀成厚0.5cm长方形面片;

5、切成宽0.5cm的面条;

6、将面条的一端按扁，绕在火腿肠上;

7、缠绕完第一根;

8、对上接头，继续缠绕第二根;

9、第三根面条缠绕的成品;

10、如此做完所有的火腿南瓜陀螺卷，成品二次发酵20分钟，凉水(或温水)上锅，大火，上汽后中火蒸制8分钟，关火后3分钟揭盖取出。

成品图：

火腿南瓜陀螺卷制作技巧：

1、各种面粉、南瓜泥的吸水量不同，可适当调整液体的用量;

2、液体温热32℃，可加快发面速度，将手指放于液体中，感到温热即可;

3、成品二次发酵，根据季节调整适宜的时间;

4、成品不会粘底的秘诀：屉布过水，挤去少许水分，双层铺在蒸屉上;

5、发面等方法参考博文：笨笨猪碎碎念：做好发面面食的关键：选面、和面、揉面、发面。

这是小宝宝们最喜欢的毛毛虫来，口感绵软、做法简单，可爱的毛毛虫造型， 挑食的宝宝也吃的香香，做为早餐和主食都是棒棒哒，喜欢的朋友就来试做一下。