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培根芦笋卷烤箱版
培根芦笋卷烤箱版
主料:荷美尔培根5片,芦笋一小把,橄榄油适量;
配料:黑胡椒碎、盐适量;

类型:『 小吃 』

时间:2016-08-03 14:57:37

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:培根芦笋卷烤箱版,烤箱做培根芦笋卷
芦笋食谱大全
培根芦笋卷烤箱版介绍

今天用烤给大家做一款好吃的培根芦笋卷,制作时先培根卷上芦笋,撒点盐和黑胡椒碎调味,然后放进烤箱200度烤制8分钟即可享用了,这是一道精致的美食、不管是自家人吃还是招待客人都是非常棒哦,简单、精致、美味。

今天用烤给大家做一款好吃的培根芦笋卷,制作时先培根卷上芦笋,撒点盐和黑胡椒碎调味,然后放进烤箱200度烤制8分钟即可享用了,这是一道精致的美食、不管是自家人吃还是招待客人都是非常棒哦,简单、精致、美味。

材料:荷美尔培根5片,芦笋一小把,橄榄油适量;

配料:黑胡椒碎、盐适量;

培根芦笋卷烤箱版做法:

1、准配好材料;

2、芦笋去掉根部老的部分,洗净切成长段;

3、锅中烧一锅水,水开后放入芦笋焯水5秒钟;

4、捞起芦笋立刻放进凉水中冷却以保持芦笋翠绿的颜色;

5、捞出芦笋,撒上适量的盐拌匀;

6、培根一片切成三段,撒上适量的黑胡椒碎;

7、用培根卷起适量的芦笋,撒了黑胡椒的那面卷在里面,用牙固定好,摆入铺有锡纸的烤盘中(锡纸上刷一层薄薄的油防粘);

8、卷卷上刷上适量的橄榄油,再撒上适量的黑胡椒碎;

9、入提前预热的烤箱200度烤制8分钟左右即可;

成品图:

培根芦笋卷烤箱版制作技巧:

1、焯芦笋的时候一定要快,放到开水里数到5就可以了,捞出以后立刻放凉水中冷却以保持芦笋翠绿的颜色;

2、盐撒在芦笋上即可,培根本身是咸的,最好就不要再撒上盐;

3、可以依据个人口味刷上酱汁后烤制,但是对于芦笋这样的蔬菜真是越简单的味道才最好吃哦。

芦笋的清洗方法:

1、先削去茎端的硬皮,然后切段;

2、芦笋放滚水中焯至断生,即出;

3、取出芦笋随即放入加冰的冷水中浸,以保持颜色翠绿。

芦笋可以用淘米水或者小苏打来清洗,因为农药一般是酸性的,用碱性物质清洗后能很好的中和。冲洗一次后需要泡一下,才能去除芦笋尖花苞里的沙土,这一部分是芦笋中营养最全面最集中的部位,因此千万不要丢弃。

吃芦笋的好处:

清口解腻:绿芦笋色泽鲜艳,富含维生素和纤维素,能去油腻、促排便。

降脂减肥:芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当,减肥食用具有降脂促进减肥的作用。

芦笋所食部位是经培植所采集的嫩径,是一种品味兼优的名贵蔬菜,有鲜美芳香的风味,纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,具有丰富的营养和较高的药用价值。芦笋对各种癌症细胞有抑制作用,被誉为抗癌之星,对降低血脂、降低血压、防治心血管病也有显著效果,是一种高档绿色食品,是中、老年人的健康食物。

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