聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 瘦身食谱
蚝油芥蓝炒牛肉
蚝油芥蓝炒牛肉
主料:芥蓝菜4大把、牛肉丝3人份
配料:蒜头1颗、辣椒酌量、葱白段酌量、蚝油一匙、米酒酌量、糖酌量

类型:『 热菜,饼类 』

时间:2019-07-03

难度:初级入门

归属:粤菜,苏菜 总数:0

标签:蚝油芥蓝炒牛肉,蚝油芥蓝炒牛肉的做法
牛肉食谱大全
蚝油芥蓝炒牛肉介绍

芥蓝和牛肉一起炒是家常热炒菜的经典之作,不但能做成烩饭也能炒面,都很美味,很多人怕吃芥蓝菜的苦味,只要放入少许的糖一同炒,就能让苦味消掉不少,吃来变的甘口又爽脆,配上牛肉更对味,现在就推荐一款好吃的蚝油芥蓝炒牛肉给大家。

芥蓝和牛肉一起炒是家常热炒菜的经典之作,不但能做成烩饭也能炒面,都很美味,很多人怕吃芥蓝菜的苦味,只要放入少许的糖一同炒,就能让苦味消掉不少,吃来变的甘口又爽脆,配上牛肉更对味,现在就推荐一款好吃的蚝油芥蓝炒牛肉给大家。

蚝油芥蓝炒牛肉食材:

芥蓝菜4大把、牛肉丝3人份、蒜头1颗、辣椒酌量、葱白段酌量、蚝油一匙、米酒酌量、糖酌量

蚝油芥蓝炒牛肉的做法:

1、芥蓝菜先摘除老梗,我买的品种比较细小,处理完就几乎不必再切菜了。

蚝油芥蓝炒牛肉7

2、牛肉先以酱油,米酒及一点太白粉抓腌,量不用太多。

蚝油芥蓝炒牛肉6

3、起油锅小火先将牛肉炒至3~4分熟,倒出备用。

蚝油芥蓝炒牛肉5

4、原锅下一点蒜末炒芥蓝菜,并加一点水或高汤。

蚝油芥蓝炒牛肉4

5、炒至芥蓝菜变的略软,下牛肉一起拌炒。

蚝油芥蓝炒牛肉3

6、最后下辣椒,葱段及蚝油还有一点糖炒匀,淋点米酒提味即完成。 这边动作要快速炒完起锅,炒过头牛肉会太老。

蚝油芥蓝炒牛肉2

7、趁热吃最美味,是很简单方便的一道热炒菜,牛肉腌过吃起来比较香,加入煮熟的面条就是牛肉炒面啰!

成品图:

蚝油芥蓝炒牛肉1

蚝油芥蓝炒牛肉制作窍门:

1、切记牛肉不能久炒至熟过头才起锅,就算关火了还会一直熟成哦!

2、蒜头可改用嫩姜丝代替,可看个人喜好自己变化。

猜您喜欢:
相关牛肉的食谱:
相关牛肉的文章: