聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 地方特色
苹果脆片
苹果脆片
主料:
配料:柠檬汁适量

类型:『 小吃 』

时间:2013-07-09 14:22:07

难度:

归属: 总数:3

标签:苹果脆片,苹果脆片怎么做,苹果脆片的做法
食谱大全
苹果脆片介绍

苹果脆片是时下很流行的水果干片之一,做法特别的简单,只要把苹果切片放烤箱慢烘即可,特点是口感香脆、低热量,最受年轻女性朋友和孩子们的喜欢。

  生活水平的提高使人们在吃的时候更注重美食的健康指数,而不是像过去一样,无选择无节制,最后吃的营养过剩,吃出毛病了。近些年流行干水果干片就是因为低热量的原因很受年轻女性朋友们的喜欢。

  苹果脆片就是其中之一,它的特点是虽然用时较长,但做法超简单,吃着口感爽脆特别的绿色健康,因为所含的热量低,所以不管是孩子还是大人都可以敞开肚皮的吃,绝对不用怕影响健康和体形。这么好的零食,你舍得错过吗?一起来学习具体的做法吧。

  苹果脆片的做法教程:

  1. 苹果洗净,去掉果核,切成约1.5MM厚的苹果片(也不需要太薄)。

  2. 边切边浸泡入水中,水里挤一些柠檬汁防氧化。

  3. 切好的苹果片铺在油纸上,尽量铺得开些。

  4. 把苹果片放入烤箱100℃循环热风烘干。(这里烘了大约1小时40分钟。)

  成品图:

  苹果脆片的做法小技巧:

  1、这款苹果脆片一定要用100℃的低温长时间烘烤,使苹果片里的水分完全烘干。烘干的具体时间,根据烤箱的实际温度情况及苹果片切的薄厚来定,一般需要2个小时以上。烘好的苹果片可以明显看出已经脱水,但捏上去可能仍软软的,一旦从烤箱取出冷却后就会变得非常脆。如果苹果片冷却后还是软的,说明水分没有完全烘干,需要放入烤箱继续烘干。

  2、苹果片切得越薄,烘干的时间越短,口感也越好。所以,尽量切薄一点儿最好。

  3、将苹果片放在柠檬水里浸泡,是为了防止苹果片变色。如果不浸泡,烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响,若不介意,也可不浸泡。

  4、放在烤网上的苹果片更容易烤干,但烤的过程中苹果片会变得扭曲不平整。放在烤盘上的苹果片烤干以后是成品图上的平整形状。烤盘上一定要铺油布或厚油纸,不要铺锡纸、薄油纸,否则烤干以后会揭不下来。

  5、家里没有烤箱的话,大家也可以试下用微波炉来做。但是每次的量要少一些才行。

  以上就是怎么做苹果脆片的方法和如何做才不会失败的小技巧,虽然只有简单的两步,但要想零失败,一定要先掌握小技巧哦。

上一篇:西瓜冰棍
下一篇:怪味花生
猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: