水果炖牛肉，这道菜肴制作简单，而果酸能帮助牛肉变软变烂，慢炖牛肉的美味全部都锁住肉质也不柴。而且水果炖出来的高汤汁鲜甜可口，家中老人或是小孩也都不用担心不爱吃和嚼不烂了!

水果炖牛肉的制作食材：

食材：

牛腱肉6条，苹果1棵，水梨1.5棵，红萝卜1棵，洋葱1棵

调味料：

酱油240CC，米酒1·5罐，水1000CC

辛香料：

姜1位，蒜8位，辣椒3位

水果炖牛肉做法：

1、把边边的杂肉去除，肉切大块原味不易流失，用滚水川烫去腥味，洗净备用。

2 、把所有的辛香料和调味料洗好切好都丢下去锅里。

3 、滚了换小火慢炖煮2~3小时(看个人喜爱的软硬程度)。

成品图：

水果炖牛肉小提示：

每样水果独有的果香和甜份，都可以让料理有自然又清爽的风味哦!

牛肉的功效与作用：

1、增长肌肉，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血，铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老，牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。