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日式和风茶碗蒸
日式和风茶碗蒸
主料:鸡蛋三颗,虾仁两个,文蛤两个,玉米笋两个,芦笋两根,红萝卜丝少许
配料:味琳一大匙,米酒一大匙,酱油一茶,匙鸡粉一小匙,水300CC

类型:『 』

时间:2015-05-21

难度:

归属:日本 总数:0

标签:日式和风茶碗蒸,日式和风茶碗蒸的做法,日式和风茶碗蒸怎么做
茶碗蒸食谱大全
日式和风茶碗蒸介绍

日本所说的茶碗蒸就是我们的蒸蛋!只不过他们的做法上多加了一些蔬菜、海鲜、增加营养的丰富度。今天我们把日式和风茶碗蒸的制作方法分享给大家,还有些小技巧能让茶碗蒸更好吃喔。

日本所说的茶碗蒸就是我们的蒸蛋!只不过他们的做法上多加了一些蔬菜、海鲜、增加营养的丰富度。今天我们把日式和风茶碗蒸的制作方法分享给大家,还有些小技巧能让茶碗蒸更好吃喔。

日式和风茶碗蒸的做法教程:

1、先将蔬菜类切成适当大小,虾仁去肠泥,文蛤吐沙。

2、蛋打散后加入所有调味料,搅拌均匀即可,不要产生太多泡泡喔。

3、拿出筛子过滤蛋液两次,倒入容器,放到电锅内,外锅一杯水开始蒸(PS.记得锅盖边缘摆根筷子留点小缝喔。)

4、当电锅跳起后,加入食材好料摆好,再倒入1/2水继续蒸(一样要放筷子留缝喔),蒸熟后即可上桌拉。

成品图:

日式和风茶碗蒸怎么做好吃技巧:

1、要口感滑嫩,需要将蛋液先滤过。

2、要没有蛋的孔洞,记得锅盖边缘摆根筷子留点小缝喔。

3、可以加菇类、海鲜很多选择喔。

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