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希腊优格水果松饼
希腊优格水果松饼
主料:低筋面粉200公、克天然酵母元种80公克、鸡蛋1粒、牛奶150cc、植物油(奶油亦可)15cc、盐少许、糖1小匙
配料:草莓1粒、奇异果1粒、酸梅甜汁适量

类型:『 小吃 』

时间:2016-04-16 15:08:08

难度:

归属:西餐 总数:1

标签:希腊优格水果松饼,希腊优格水果松饼的做法
松饼食谱大全
希腊优格水果松饼介绍

用希腊优格代替鲜奶油,在自制的松饼上摆上草莓和奇异果,淋上自马上化身绝品营养美味的松饼大餐:希腊优格水果松饼。

用希腊优格代替鲜奶油,在自制的松饼上摆上草莓和奇异果,淋上自马上化身绝品营养美味的松饼大餐:希腊优格水果松饼。

材料明细:松饼面糊分组1、希腊优格分组2、其他分组3

分组1:低筋面粉200公、克天然酵母元种80公克、鸡蛋1粒、牛奶150cc、植物油(奶油亦可)15cc、盐少许、糖1小匙

分组2:原味无糖优格1大碗

分组3:草莓1粒、奇异果1粒、酸梅甜汁适量

希腊优格水果松饼的做法:

1、制作希腊优格: 我是自制优格(优格混合牛奶发酵成),不自己做当然也可以直接买市面上的无糖原味优格。将棉布放在滤网上,下方放一大碗,然后整个放入冰箱中慢慢将乳清滤掉。

2、滤过一晚的优格。

3、移至容器中,就是希腊优格。滤出来的乳清可以直接当饮料或做为调味料使用。

4、制作松饼: 我是使用自制优格酵母元种做的,没有也可以直接用快速酵母(约3公克)或是泡打粉(约1大匙)取代。

5、将面糊材料全部混合,使用元种的朋友,水量要视元种的稀稠度适当调整水量,稠稀感觉比做蛋饼面糊再稠一点即可(像美乃滋差不多)。 放在室温温暖处,发酵约2~3小时至表面出现泡泡后,就可以马上制作,或是冰在冰箱里隔天再做,我是放了冰箱一晚才做。

6、用希腊优格代替鲜奶油,摆上草莓和奇异果,淋上自制的梅香甜汁,松饼变成绝品美味。

7、咸的吃,这样吃也很好吃。

成品图:

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