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蜜渍橙皮柳橙磅蛋糕
蜜渍橙皮柳橙磅蛋糕
主料:无盐奶油250克、细砂糖250克、鸡蛋4颗、低筋面粉250克
配料:香草精1小匙、柳橙汁1大匙、兰姆酒或香橙干邑白兰地1大匙

类型:『 糕点 』

时间:2019-11-19

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:蜜渍橙皮柳橙磅蛋糕
蛋糕食谱大全
蜜渍橙皮柳橙磅蛋糕介绍

加了蜜渍橙皮丁的古早味磅蛋糕,浓郁甜蜜的口感,适合冷冷的天气里来一块,配上一壶无糖红茶,就是一段美好时光,今天使用飞利浦智慧万用锅来烘烤,拌匀面糊再等60分钟就能享用了。

加了蜜渍橙皮丁的古早味磅蛋糕,浓郁甜蜜的口感,适合冷冷的天气里来一块,配上一壶无糖红茶,就是一段美好时光,今天使用飞利浦智慧万用锅来烘烤,拌匀面糊再等60分钟就能享用了。

若使用一般烤箱需要先预热180度,放底层烤60分钟。(烤到50分的时候可以观察一下上色程度,上色已足可以加一层烘焙纸免得太黑。烤好后用竹签插入不会沾附面糊表示已完成。

食材明细:

无盐奶油250克、细砂糖250克、鸡蛋4颗、低筋面粉250克、香草精1小匙、柳橙汁1大匙、兰姆酒或香橙干邑白兰地1大匙

蜜渍橙皮柳橙磅蛋糕的做法:

1、奶油放在室温软化到手指可压出痕迹。

蜜渍橙皮柳橙磅蛋糕10

2、榨橘子汁备用。

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3、加入酒增添香气,没有就用柳橙汁代替。

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4、做蛋糕面糊

先把面粉和糖拌匀打发至看不见糖的乳霜状,最好能用搅拌机以免手太酸。将鸡蛋分四次加入拌匀,每次加入后都要搅拌到吸收,再加入下一颗蛋。

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5、加入酒与柳橙汁拌匀。然后分次加入低筋面粉拌匀。继续加入橙皮丁拌匀。

蜜渍橙皮柳橙磅蛋糕6

6、将内锅均匀涂抹一层薄薄的奶油。可用厨房纸巾或包奶油的纸抹匀。

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7、倒入奶油面糊并用刮刀抹平表面。 若用一般烤箱。 先预热180度,放底层烤60分钟。(烤到50分的时候可以观察一下上色程度,上色已足可以加一层烘焙纸免得太黑。 烤好后用竹签插入不会沾附面糊表示已完成。

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8、用飞利浦智慧万用锅「无水烹调」模式中的「蛋糕」功能,再按「时长」再按「分」延长时间到59分,按「开始烹调」,然后就静候它自动烹调了。

蜜渍橙皮柳橙磅蛋糕3

9、完成啰,香甜浓郁的蜜渍橙皮丁柳橙磅蛋糕来了!

成品图:

蜜渍橙皮柳橙磅蛋糕1


蜜渍橙皮柳橙磅蛋糕制作技巧:

1、若用一般烤箱。先预热180度,放底层烤60分钟。(烤到50分的时候可以观察一下上色程度,上色已足可以加一层烘焙纸免得太黑。

2、烤好后用竹签插入不会沾附面糊表示已完成。

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