聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 保健食谱
醪糟醉山药
醪糟醉山药
主料:山药280克。
配料:醪糟150克、枸杞适量。

类型:『 糕点 』

时间:2023-11-01

难度:

归属:徽菜 总数:841

标签:醪糟醉山药,醪糟醉山药的做法,醪糟醉山药怎么做好吃
山药食谱大全
醪糟醉山药介绍

醪糟是陕西地区民间的小吃,通常都是用来做汤圆、鸡蛋等。今天用来搭配山药,有提神解乏、解渴消暑的奇效。口感清凉爽口,最适合作为夏天清热解暑一到美食。

醪糟是陕西地区民间的小吃,通常都是用来做汤圆、鸡蛋等。今天用来搭配山药,有提神解乏、解渴消暑的奇效。口感清凉爽口,最适合作为夏天清热解暑一到美食。 

醪糟醉山药的做法:

1、准备材料。

2、山药切条状,去皮后泡在水中可以防止其发黑。

3、锅中放水,水开后倒入切好的山药,水再开后捞出备用。

4、捞出过凉水。

5、将山药放到醪糟中搅拌,最好放入冰箱冷藏12小时,味道会更完美,最后放枸杞点缀。

成品图:

醪糟醉山药的小诀窍:

1、处理山药时请带手套,防止山药的黏液弄到皮肤会让皮肤发痒。

2、山药遇到空气容易发黑,去皮后泡在水中可以防止其发黑。

3、山药要凉一些再放醪糟,这样温热的山药可以促使醪糟进一步再发酵。

4、每个人对醪糟的喜好程度不同,醪糟量可以按自己需要放。

山药怎么清洗:

方法一:山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套。

方法二:(针对芋头)剥皮可以轻松简单,而且不会把手弄得痒痒的!方法很简单。准备一锅滚水,把芋头的外皮洗净,除去泥土杂质之后,直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就可以毫不费力地除去外皮。

上一篇:青柠拌菠萝
下一篇:自制柠檬蜜
猜您喜欢:
相关山药的食谱:
相关山药的文章: