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梨汁姜蜜饮
梨汁姜蜜饮
主料:雪梨2个(约600克),姜100克
配料:蜂蜜300克

类型:『 』

时间:2023-11-02

难度:

归属: 总数:719

标签:梨汁姜蜜饮,梨汁姜蜜饮的做法
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梨汁姜蜜饮介绍

在家煮这款梨汁姜蜜饮的时候生姜一定要去皮煮,不然喝了容易上火,而且煮的过程中要多搅拌一下,以免粘锅底,见意大家采用小火慢慢煮,效果会更好。

在家煮这款梨汁姜蜜饮的时候生姜一定要去皮煮,不然喝了容易上火,而且煮的过程中要多搅拌一下,以免粘锅底,见意大家采用小火慢慢煮,效果会更好。

梨汁姜蜜饮的做法:

1、雪梨洗净后不去皮,去核切块,姜去皮切片。

2、先往原汁机里放入一部分梨块,榨出汁后放入姜片一起榨汁。

3、雪梨姜汁全部榨好之后,倒入小锅中,大火煮开后转小火,煮到水分蒸发到只剩一半。

4、倒入蜂蜜,搅匀后继续小火,熬煮20分钟左右,煮到锅里的液体再少一半,颜色有点琥珀色,用勺子或铲子舀起来,液体成一条粗线流下来,勺子上会挂一些液体的时候,关火。

5、晾凉之后液体会变得更粘稠(见第9图),把它们装到干净的无油无水的瓶子里,喝的时候舀一勺出来,倒水搅匀就可以了。

成品图:

梨汁姜蜜饮制作技巧:

1、冬天容易手脚冰凉的妹子,可以做一些姜蜜饮做日常的饮品,但是只放姜太辛辣了,加上雪梨一起,既温暖又不燥热,对伤寒感冒,或者风寒感冒引起的咳嗽,都有很好的效果哦,很适合这个季节喝。

2、姜不容易出汁,最好先榨几块梨之后,再放姜片,这样效果比较好。我用的是韩国惠人的顶配款,还有很多的型号,只要不是太便宜,基本功能都差不多。最好选择机芯是进口的,那样比较耐用。

3、如果是纯榨姜汁,要把姜切的薄一点儿,一点点慢速放入榨汁机榨汁。

4、我用了600克梨和100克姜,出汁大概在580克左右,配300克蜂蜜就可以了。要先把梨汁熬到水分蒸发到只剩一半的时候再放蜂蜜,蜂蜜的作用的是增加粘稠度,不加蜂蜜成品会很稀。

5、生姜用之前要去皮,去皮的生姜不燥热,不容易上火。但是梨不用去皮哈,洗干净带皮切块就行。

6、姜和梨的比例可以自行调整,不怕姜辛辣味道的可以多放一点儿,不喜欢姜味儿的就少放。

7、这个梨汁姜蜜熬到后面的时候,要时不时地搅拌一下,防止粘锅,最后熬到液体比较浓稠,舀起来成一条粗线,颜色呈琥珀色就可以关火了,冷却之后它会变得更粘稠,如果熬过火了,冷却之后就凝固了,只能当梨汁蜜糖吃了。

8、如果冷却后太粘稠了无法装瓶,可以再小火加热,微微融化一下再装。

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