家里有大量的生姜，吃不完又怕坏的朋友，聚餐网今天推荐你做这道日式姜丝小菜料理，它把通常不大会拿来作为主食的生姜，经过调味后，甜甜辣辣的风味，定能让你惊艳喔!此外，做好的姜丝小菜也能拿来炒肉或炒菜，作为调味料来说也十分便利。

日式姜丝小菜的做法：

1、首先把生姜清洗净，去皮后切成丝。

2、将调味料(酱油、味醂、砂糖3、料理酒)一起放入锅中煮沸。

3、然后放入切的生姜丝，大概煮3~5分钟。

4、接着熄火放凉，就可以享用了!

成品图：

日式姜丝小菜的技巧：

1、生姜的辛辣味与甜度的平衡，建议你在炖煮的过程中借此调整砂糖的用量。

2、不只可以配饭之外，与肉片一起拌炒就能简单做出生姜烧肉了喔!