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子姜鸭的家常做法
子姜鸭的家常做法
主料:鸭子、仔姜、冰糖
配料:高度白酒、啤酒、姜片、酱油、油盐适量

类型:『 热菜 』

时间:2021-10-21

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:子姜鸭的家常做法
鸭食谱大全
子姜鸭的家常做法介绍

广东的子姜鸭在家自己做也很简单,在散场买好子姜和鸭子,然后用啤酒和白酒一起烧的吃,鸭子没有腥味口感特别香,制作时要注意酱油将鸭子上色后在倒入啤酒调味。

广东的子姜鸭在家自己做也很简单,在散场买好子姜和鸭子,然后用啤酒和白酒一起烧的吃,鸭子没有腥味口感特别香,制作时要注意酱油将鸭子上色后在倒入啤酒调味。

家常子姜鸭的原料明细:

主料:鸭子、仔姜、冰糖

调料:高度白酒、啤酒、姜片、酱油、油盐适量

子姜鸭的家常做法:

1、先将鸭子块放入冷水锅中焯煮,加入少许姜片去腥,焯好的鸭子块冲洗干净。

2、在家要想做子姜鸭炒的好吃必需热锅凉油,加入鸭子块放进锅中翻炒至表面微微黄,加入少许冰糖进锅翻炒;

3、加入酱油翻炒上色,再倒入一罐啤酒,大火煮开后加盖转为小火焖煮二十五分钟,加入仔姜片继续炖煮五分钟,最后加入少许盐调味,大火收汁即可。

成品图:

子姜鸭的家常做法1

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