类型:『 汤类 』
时间:2023-11-20
难度:新手尝试
归属:闽菜 总数:789
炎炎夏日即将来临,但饭桌上还是不能少了汤品~这道鲜菇清汤本身带着菇类及猪肉的鲜甜,再加入适量的枸杞和红枣清爽又温补,还能摄取到大量的膳食纤维及蛋白质,好处多多一定要尝试看看噢!
炎炎夏日即将来临,但饭桌上还是不能少了汤品~这道鲜菇清汤本身带着菇类及猪肉的鲜甜,再加入适量的枸杞和红枣清爽又温补,还能摄取到大量的膳食纤维及蛋白质,好处多多一定要尝试看看噢!
1、备料菇类:鸿禧菇切除根部,用手剥开成小块,金针菇切除根部后冲洗一下,沥干水分后剥开成一小束,杏鲍菇横切成圆薄片。配料:红枣及枸杞冲洗一下,葱切成斜片或段,姜切薄片,猪肉切成三段。
2、取一汤锅加入适量的水,直接加入菇类及除了猪肉及葱的所有配料,中火将水煮开。
3、水滚后加入猪肉片,搅拌一下让肉分散,否则会黏成一坨。
4、将肉煮出来的浮沫捞除,加入适量的盐调味,起锅前放入米酒及葱段,关火滴几滴香油提味,即可上桌享用。
成品图:
友情提示:菇类可以选用现有或你喜欢的任意菇即可,不拘种类。