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裙带菜花蛤汤
裙带菜花蛤汤
主料:裙带菜30克,花蛤400克,水瓜一条
配料:姜蒜蓉,盐和香菜适量

类型:『 』

时间:2013-06-27 10:45:31

难度:

归属: 总数:0

标签:裙带菜花蛤汤怎么做,裙带菜花蛤汤的做法,裙带菜花蛤汤
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裙带菜花蛤汤介绍

裙带菜花蛤汤是女性朋友们在夏天应该多吃的美容瘦身汤,有补血补虚提高免疫力,清热利湿排毒消脂等诸多保健养生功效,营养的裙带菜花蛤汤如何做更好喝详见教程。

  裙带菜花蛤汤的家常做法用料有花蛤、裙带菜和水瓜(即丝瓜),配料也非常简单,只有盐和姜蒜,是道口味清淡,营养价值高且养颜保健功效显著的家常补养汤,而且是很受女性朋友们喜欢的夏日清爽瘦身汤。

  广州的水瓜就是其它地方人们常说的丝瓜,性属寒凉,瓜肉清甜,是夏季的消暑菜,含丰富的矿物质钙、磷、铁和多种维生素,是炎夏酷暑的清热解毒佳品。

  花蛤又叫做蛤蜊、文蛤,被称为“天下第一鲜”,其营养特点就是高蛋白、高铁钙、高微量元素和少脂肪。是降胆固醇保护心脑血管的理想食疗选择。

  裙带菜是一种海草,因食用价值较高被誉为“海藻之王”。其含钙量是牛奶的10倍之多,含锌量牛肉的3倍。吃裙带菜能提高人体的免疫功能,帮助人体代谢、降三高、增加心肌活力、排毒祛斑,是抗癌的天然食品,也是糖尿病、心血管疾病等辅助食疗的食品。

  同这几种具有高营养价值的补益食材做出的裙带菜花蛤汤,是人人都应该常喝的保健养生汤,特别应该多做给孩子和老人们食用。来看裙带菜花蛤汤如何做更美味的吧。

  裙带菜花蛤汤的做法教程:

  1、裙带菜浸泡好,洗净至没有杂质。

  2、花蛤用盐水浸泡,洗净至没有淤泥。

  3、水瓜削皮,切块待用。

  4、炒锅内放油爆香姜蒜,放入花蛤,爆炒片刻,盛出待用。

  5、接着爆炒水瓜至断生,盛出待用。

  6、炒锅内放入洗净的裙带菜翻炒一下,加入适量的清水,盖上盖子烧开后煮15分钟。

  7、加入爆炒过的水瓜和花蛤,烧开后煮5分钟,放入适量盐调味,食用时撒上香菜即可。

  成品图:

  裙带菜花蛤汤的做法小技巧:

  1、花蛤要清洗干净,方法就是把花蛤放进淡盐水中浸泡2个小时,再冲洗干净,看图里浸泡过的花蛤会吐出淤泥的。

  2、泡裙带菜放多些水,浸泡半个小时左右,冲洗干净。

  3、瓜类先炒再放进沸水滚汤,可以去除瓜类的青涩味,滚出来的汤更美味。

  一道看上去就清爽怡人的裙带菜花蛤汤就完成了,不管是闻着还是喝在嘴里,都很有海洋的味道,加上丝瓜的鲜美清香,真是让人胃口越来越好,浑身一片舒适。

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