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黄鱼炖豆腐
主料:黄鱼、豆腐
调料:葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、酱油、料酒

类型:『 』

时间:2012年10月29日

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点击数: 作者:佚名

标签:黄鱼炖豆腐 黄鱼炖豆腐的做法 黄鱼炖豆腐怎么做好吃
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黄鱼炖豆腐介绍

  今天给大家讲解一道黄鱼炖豆腐,黄鱼含蛋白质丰富,可以补充人体内所需蛋白质,并且鱼体内含有大量不饱和脂肪酸可以,降低血液中胆固醇和甘油三酯,豆腐中也含有大量蛋白质,可以给大病初愈者补充营养。下面请大家看看步骤吧。

  黄鱼炖豆腐的做法:

  1、黄鱼去内脏和腮,洗净,沥干水分,切成段,洒些盐。

  2、豆腐切块,葱切段、姜切片、蒜切片。

  3、点火,放入油,烧至6成热,放入鱼段,煎至两面金黄。

  4、把鱼推到一边,放入葱、姜、蒜和八角,略炒。

  5、加入酱油、料酒、盐,接着倒入豆腐块。

  6、锅中加热水,没过鱼和豆腐,大火煮开,转中小火,加干辣椒和醋煮15分钟。

  7、出锅前点少许白糖,再稍炖即可出锅,撒点香葱碎。

  黄鱼炖豆腐成品图:

  黄鱼炖豆腐的做法小技巧:

  1、鱼切成块后洒些盐腌一下味道会更好。

  2、煎鱼时不要过火,成金黄色即可。

  到这里一道美味的佳肴就做好了,这道菜做法简单,只用了25分钟左后就可以完成吧!黄鱼炖豆腐肉质细嫩,口感细腻,香喷喷的味道出锅就可以问到吧!可以尝尝啦!

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