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凉拌海带丝简单的做法
凉拌海带丝简单的做法
主料:干海带小半张
配料:芝麻油少许、香醋1汤匙、生抽 2汤匙、鸡精少许、辣酱 适量、蒜头 2瓣、盐 少许

类型:『 凉菜 』

时间:2019-06-18

难度:新手尝试

归属:浙菜,徽菜 总数:0

标签:凉拌海带丝,凉拌海带丝简单的做法
凉拌食谱大全
凉拌海带丝简单的做法介绍

在家做凉拌海带丝制作方法很简单,但是要注意海带必需焯水后,这样做出来的海带丝才不会带有海腥味,还有一个窍门就是想要更好吃,海带丝最后要淋上热油,下面把家庭好吃的凉拌海带丝制作流程分享给大家参考一下。

在家做凉拌海带丝制作方法很简单,但是要注意海带必需焯水后,这样做出来的海带丝才不会带有海腥味,还有一个窍门就是想要更好吃,海带丝最后要淋上热油,下面把家庭好吃的凉拌海带丝制作流程分享给大家参考一下。

凉拌海带丝原料明细:

干海带小半张、芝麻油少许、香醋1汤匙、生抽 2汤匙、鸡精少许、辣酱 适量、蒜头 2瓣、盐 少许

凉拌海带丝简单的做法:

1、干海带浸泡2小时,可以多换几次水,把它泡软,清洗干净。

凉拌海带丝简单的做法8

2、将泡软的海带切成细丝。

3、蒜头切成末。

凉拌海带丝简单的做法6

4、锅内加入足量水,煮开,加入海带焯熟。

凉拌海带丝简单的做法5

5、将蒜末,生抽,盐,醋,加入碗内,拌均匀。

凉拌海带丝简单的做法4

6、海带捞出加入盆内,加入料汁。海带不要过凉水,不然会影响口感。

凉拌海带丝简单的做法3

7、加入芝麻油,加入鸡精,拌均匀。

凉拌海带丝简单的做法2

8、加入辣酱,这里不喜欢辣的可以不加,然后让海带浸泡,让它入味。

成品图:

凉拌海带丝简单的做法1

凉拌海带丝制作窍门:

1、如果没有干海带,可以用新鲜的。

2、这道凉菜时间越久越入味。

3、如果想要更好吃,可以最后淋热油。不过这样不太清爽。

凉拌海带丝需要过水吗?

答:需要焯水,因为要去除海带的腥味

很多人为了方便,直接将海带清洗干净后,便直接调拌,这种做法是错误的,正确的方法应该是,需要将海带丝提前进行焯水,再进行后续的调配,多数人做错了,难怪腥味重,不清爽,经过焯烫的海带丝,可以很好的去除腥味。

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