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红糖南瓜饼
红糖南瓜饼
主料:南瓜泥1小碗、糯米粉1小碗
配料: 红糖 小碗、熟白芝麻1小蝶

类型:『 早点,主食 』

时间:2018-07-29 15:59:34

难度:初级入门

归属:湘菜 总数:0

标签:红糖南瓜饼,红糖南瓜饼的做法
南瓜食谱大全
红糖南瓜饼介绍

红糖南瓜饼制作时先要把南瓜蒸熟捣成泥,加入糯米粉混合后做成南瓜饼超好吃。南瓜饼加入红糖红做馅时要加少许面粉搅拌均匀做馅,这样能避免红糖遇热化后太稀,馅料更为浓稠。但还是要记得心急吃不了热糖饼,避免红糖馅烫到舌头了。

红糖南瓜饼制作时先要把南瓜蒸熟捣成泥,加入糯米粉混合后做成南瓜饼超好吃。南瓜饼加入红糖红做馅时要加少许面粉搅拌均匀做馅,这样能避免红糖遇热化后太稀,馅料更为浓稠。但还是要记得心急吃不了热糖饼,避免红糖馅烫到舌头了。

红糖南瓜饼的做法:

1、准备好原材料:新鲜的南瓜要蒸一下打成泥。

2、糯米粉加入1小碗南瓜泥;

3、将它和成光滑的面团;

4、红糖中加入1勺面粉;

5、将它们拌均匀;

6、将糯米面团按压成圆片,包入红糖馅,再搓成小球;

7、按压成饼,将双面粘上熟白芝麻;

8、烧热锅,中小火将红糖南瓜饼进去煎;

9、中间注意多翻动几次,将南瓜饼煎熟即可装盘享用。

成品图:

红糖南瓜饼制作技巧:

1、南瓜先蒸熟, 再用刀背或者搅拌器搅打成泥;

2、将南瓜泥和糯米粉混合,如果太干,可以加入少许水;

3、红糖加入少许面粉,这样能避免红糖遇热化后太稀,加入点面粉能使得馅料更浓稠;

4、将红糖馅料放入饼中包成球,按压在熟白芝麻中;

5、再放入锅中煎熟即可。

南瓜饼怎么煎才不会糊?

在锅中倒入适量食用油,烧热至冒小气泡,将做好的南瓜饼从锅边放入油锅中,千万不要从中间扔下去,否则会溅油,待油温升高、南瓜饼定型后,让南瓜饼全面受热均匀,不要粘锅底了,炸至南瓜饼浮起来,表面焦黄色,捞起沥干油即可。煎时注意要用小火。

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