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木耳坚果拌莜面
木耳坚果拌莜面
主料:莜麦面240克,木耳3朵,香菜适量,大蒜6瓣,黄瓜1根,熟花生适量,
配料:醋2汤匙,辣椒粉少许了,花椒粉少许,酱油1汤匙,芝麻酱2汤匙,盐少许,香油适量,

类型:『 』

时间:2023-10-09

难度:

归属:国菜 总数:366

标签:木耳坚果拌莜面,木耳坚果拌莜面的做法
木耳食谱大全
木耳坚果拌莜面介绍

这道木耳坚果拌莜面有很高的保健价值,制作也非常简单。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等,这道补钙的主食吧。这道木耳坚果拌莜面还有助于减肥和美容,木耳也是有排毒还养颜,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

这道木耳坚果拌莜面有很高的保健价值,制作也非常简单。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等,这道补钙的主食吧。这道木耳坚果拌莜面还有助于减肥和美容,木耳也是有排毒还养颜,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

木耳坚果拌莜面的做法图解:

1、准备材料。

2、莜面里倒入开水搅成絮状。

3、晾至不烫手时揉成面团,醒10分钟。

4、面团分成剂子。

5、将分好的剂子擀成面片。

6、蒸锅加水,将面片放到蒸锅上蒸8分钟。

7、将蒸好的面片晾凉。

8、晾凉的面片卷起来切成条。

9、将芝麻酱用凉白开水泄开。

10、将大蒜捣成泥,加辣椒粉、花椒粉、盐。

11、锅中加油,将油烧至8成热,泼在辣椒粉上。

12、泼好油的辣椒粉、蒜泥中加醋、酱油搅拌。

13、熟的花生用擀面棍擀碎。

14、擀碎的花生备用。

15、煮锅中加水将木耳焯熟。

16、焯熟的木耳切丝备用。

17、将黄瓜切丝备用。

18、将莜面、黄瓜丝、木耳丝放入大碗中,将调料汁浇上,撒上花生碎,香菜搅拌即可。

成品图:

食物的营养功效:

1、莜面可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。

2、经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。

3、木耳能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

4、坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

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