类型:『 』
时间:2023-10-11
难度:
归属:国菜 总数:1655
广东五指毛桃煲鸡做法非常的简单,虽然清淡,但是肉味香浓,清爽可口,而且五指毛桃是广东特有的食材,具有去暑,化湿的作用,非常的适合潮湿的夏季哦!
广东五指毛桃煲鸡做法非常的简单,虽然清淡,但是肉味香浓,清爽可口,而且五指毛桃是广东特有的食材,具有去暑,化湿的作用,非常的适合潮湿的夏季哦!
广东五指毛桃煲鸡的做法:
1、所需食材。
2、把红枣和五指毛桃浸泡十分钟,再洗净表面的杂质。
3、把鸡剁块,焯水后再冲冼干净。
4、把所有食材放锅里,加进姜片。
5、加进7碗水开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。
6、最后加少量盐便可(如油多可先把表面油撇掉)。
成品图:
广东五指毛桃煲鸡小提示:
1、把红枣和五指毛桃浸泡十分钟,这样更容易清洗干净。
2、因鸡本身会有油分,所以不需加油了。
五指毛桃别名:
五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差、土黄芪、土五加皮、母猪奶、南芪。
五指毛桃的功效与作用:
甘,微温。健脾化湿,行气化痰,舒筋活络。用于肺结核咳嗽,慢性支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,脾虚浮肿,病后盗汗,白带。
五指毛桃的选购:
为圆形厚片,皮部狭窄,易撕裂,纤维性;木部宽广,淡黄色。周边灰黄色或棕黄色。质坚硬。气微,味淡。
五指毛桃的食用方法:
一般广东地区都用此种药材来和排骨等鲜肉来煲汤,具有去暑,化湿的作用。