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土豆鸡蛋饼
土豆鸡蛋饼
主料:土豆,鸡蛋
配料:小葱,大蒜,盐,烹调油,黑胡椒

类型:『 』

时间:2015-05-27

难度:

归属:春季 总数:0

标签:土豆鸡蛋饼,土豆鸡蛋饼的做法,土豆鸡蛋饼怎么做
鸡蛋饼食谱大全
土豆鸡蛋饼介绍

当我把这道菜说给我朋友的时候,很多人都会说我,土豆和鸡蛋一起做饼?这是什么吃法。其实我只是喜欢吃土豆和鸡蛋罢了。在做这道美食的时候土豆丝儿,跟正常的炒法一样,将好的时候,将鸡蛋淋上,小火煎透,出锅撒个小葱花儿,配上一杯奶,当个早餐很不错的。

当我把这道菜说给我朋友的时候,很多人都会说我,土豆和鸡蛋一起做饼?这是什么吃法。其实我只是喜欢吃土豆和鸡蛋罢了。在做这道美食的时候土豆丝儿,跟正常的炒法一样,将好的时候,将鸡蛋淋上,小火煎透,出锅撒个小葱花儿,配上一杯奶,当个早餐很不错的。
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

土豆鸡蛋饼的做法:

1、材料图。

2、土豆去皮切或者刨成丝,

3、用淡盐水泡洗。

4、充分清洗后淋干水份。

5、大蒜切碎,小葱切碎。鸡蛋打散。

6、炒锅倒油,炒香蒜碎。

7、下土豆丝煸炒。

8、土豆丝将好的时候,将鸡蛋倒在土豆丝上。

9、稍后,用锅铲轻推翻面,完全好了就出锅,磨上黑胡椒碎,放上小葱碎。

成品图:

土豆鸡蛋饼制作小提示:

1、土豆丝宜细不宜粗。

2、这样的菜,用不粘锅更好操作。

营养价值 :

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。

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