夏季是吃姜最佳季节，现在新姜大量上市价格超便宜，一般姜都是用来配菜的，今天我们给家分享一款以姜做主料的姜丝炒丝瓜的做法，两个都是当季最佳食材哟。

姜丝炒丝瓜的做法：

1、提前备好材料：姜切丝，丝瓜切块，香菇泡开切丝备用。

2、倒入油姜爆香香菇拌炒再加入丝瓜闷煮再倒入半杯水(不要多因丝瓜会出水)。

3、起锅前加入少许米酒再洒上盐巴调味即可盛盘。

成品图：