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明列子酸奶果冻
明列子酸奶果冻
主料:明列子1大匙,温开水250cc,柠檬汁1大匙,龙舌兰糖浆(或蜂蜜)1~2大匙,吉利丁粉7g,冷开水1大匙
配料:鲜奶20CC,吉利丁片1片,酸奶90CC,西瓜丁适量

类型:『 』

时间:2015-06-23

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:明列子酸奶果冻的做法,明列子酸奶果冻
果冻食谱大全
明列子酸奶果冻介绍

明列子酸奶果冻,它制作简单而且明列子是一款超低卡路里,完全零负担的天然食品。而饭前饮用适量的明列子饮品,可以大大提升饱足感,有利于糖尿病和体重的控制,除了可以有控制体重的好处外,还是肠道中最天然的清道夫哦!

明列子酸奶果冻,它制作简单而且明列子是一款超低卡路里,完全零负担的天然食品。而饭前饮用适量的明列子饮品,可以大大提升饱足感,有利于糖尿病和体重的控制,除了可以有控制体重的好处外,还是肠道中最天然的清道夫哦!

明列子酸奶果冻的做法:

1、吉利丁粉+冷开水混和,浸泡约5分钟成为固体状即可使用。

2、准备250CC的温热开水(约70度C),明列子放入水中搅拌混和,后静置浸泡约10分钟。明列子明显膨胀后,每一粒都晶莹剔透的状态。

3、柠檬汁+蜂蜜一起放入做法2中,搅拌混和。

4、吉利丁凝固后放入做法3调味好的明列子液体中,搅拌混盒让吉利丁溶解。

5、将液体倒入容器中,约六~七分满即可.后入冰箱冷藏至明列子凝固成为果冻。

6、吉利丁片泡入冰水中,约5分钟吉利丁片软化。

7、鲜奶入小锅中加热至锅边有小泡即可,不要煮滚!!

8、吉利丁片取出挤干多余水分,后放入温热的鲜奶中,混合均匀至溶化。

9、做法8倒入酸奶中,搅拌均匀后淋在明列子果冻上,后继续冰箱冷藏约2小时至完全凝固。

10、果冻于冰箱取出,后脱模放置在盘中,搭配水果或酸奶或炼奶均可!完成。

成品图:

明列子简介:

兰香子,学名明列子,为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子,兰香子,奇异子、珍珠果。当地土著称“达卡”从西元3500年前阿兹迪卡古文明已经开始种植食用,是一种带来健康及体力和耐力的食物,大量服用亦有副作用。

兰香子--可以作为饮料的种子!具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。兰香子是罗勒之成熟果实,其大小如芝麻,内含于果实中,颗粒饱满圆润,在东南亚曾一度被认为是稀有的草药;在山粉团(BASIL)的众多品种中,于2001年更进一步研究推出采用新品种,摒弃粘稠状会结块、黑咖啡色的扁平种子,采用滑溜不粘稠乌黑光亮的新品种,入喉口感更佳,并注册命名黑金砂,其意义为──天然食材。

明列子优劣辨别:

品质好的整颗乌黑发亮,大小均匀,颗粒饱满,杂质很少,几乎没有。 品质差的发黄,类似发芽的情况,杂质多,甚至发霉,膨胀后,颗粒周边有黑色脏物;品质差的兰香子闻起来一股土味,甚至霉味,高品质的兰香子则有股淡雅的清香味。兰香子根据品质分为四个等级,等级越高,品质越好,所有大家购买时,建议选择陈志谦兰香子这类知名品牌,而不要贪便宜,购买等级低的次品,以免长期饮用对身体产生恶劣影响。品质好的口感滑溜,品质越好效果越好,反之品质差的有害人体健康,千万不要贪便宜,购买过期发霉等级低的便宜货。

明列子食用禁忌:

兰香子过量食用会导致腹胀,刺激肠道,切勿过量,一般建议每次5克为宜。孕妇忌用。

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