这道猎人炖鸡是欧洲的家常菜。早期猎人狩猎时，就地取材在林子里烹饪出美味佳肴;烹调方式也因各地而有所不同。加入淬酿酱油露一起烹煮，一点也不突兀，反而更可彰显浓厚义式风，口感更加柔顺。

欧洲猎人炖鸡的做法：

1、提前准备好以上所需要的食材：

2、清洗理食材：1.马铃薯去皮，切块。2.红萝卜去皮，切块。3.洋葱切粗丝4.小蕃茄洗净后对切5.鸡腿块洗净后，擦干表面水份。

3、热锅，倒入适量油，放入粗洋葱丝炒香。

4、放入鸡腿块，先将有鸡皮的那面贴锅面煎，逼出油后再翻面，让鸡肉表面变色即可。

5、倒入白酒，让白酒滚沸，待蒸发酒精。

6、加入淬酿酱油露+剩下所有食材，让整锅食材在次滚沸。

7、将步骤六整锅倒入电子锅内锅中，以一般煮白米饭程序烹煮即可。

8、若筷子可轻易穿透鸡肉，则代表完成。

9、盛盘，可依个人喜好，撒点黑胡椒+起司粉。

成品图：

欧洲猎人炖鸡制作技巧：

1、烹煮过程中，让鸡肉于下面，蔬菜放于上面。

2、若无电子锅也可用平底锅慢慢烹煮。

3、蕃茄罐头一般卖场就有贩售。