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剁椒土豆片
剁椒土豆片
主料:土豆1个,蒜头2瓣,香葱1棵
配料:剁椒1小勺,盐适量,鸡精少许

类型:『 』

时间:2015-07-14 10:59:53

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:剁椒土豆片,剁椒土豆片的做法
土豆片食谱大全
剁椒土豆片介绍

剁椒土豆片的家常做法中土豆切好片后要泡在水中,以免变黑,而且炒时不家粘锅,制作时先要爆香大蒜,可以加一点干辣椒吃起来更香,下面把剁椒土豆片制作方法分享给大家。

剁椒土豆片的家常做法中土豆切好片后要泡在水中,以免变黑,而且炒时不家粘锅,制作时先要爆香大蒜,可以加一点干辣椒吃起来更香,下面把剁椒土豆片制作方法分享给大家。

剁椒土豆片的做法:

1、土豆去皮洗净切薄片(参考:土豆切片的方法),洗去淀粉,放清水中浸泡防止氧化。

2、蒜头切碎,香葱切段备用。

3、锅中加入适量食用油,大火烧热,放入蒜蓉煸出香味。

4、将土豆捞出入锅翻炒。

5、炒至变色调入盐和鸡精。

6、翻炒至熟透再调入剁椒。

7、放入葱段炒匀即可关火。

成品图:

剁椒土豆片怎么做好吃:

1、因为剁椒本身就有咸味,所以盐先尝味道后再加入以免太咸。

2、可以加点乾t辣椒,炸香后在炒土豆片,这样更香。

3、土豆切片后用清水泡着避免氧化,以免变黑。

这道剁椒土豆片是开胃下饭的家常菜,很适合冬天吃的。 土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。

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