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桂花杨梅汤
桂花杨梅汤
主料:杨梅10个,糖桂花1小勺
配料:水700克,冰糖10克

类型:『 』

时间:2015-07-15 17:14:12

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:桂花杨梅汤的做法,桂花杨梅汤做好吃
杨梅汤食谱大全
桂花杨梅汤介绍

炎炎的夏季在这种闷热的气温下,总是在寻找清热解暑的饮品,而炎炎的夏季带给我们的不仅是炎热,也带来了酸甜的食物杨梅,而我今天就教大家做桂花杨梅汤,桂花的香气搭配杨梅的酸甜,非常的好喝哦!

炎炎的夏季在这种闷热的气温下,总是在寻找清热解暑的饮品,而炎炎的夏季带给我们的不仅是炎热,也带来了酸甜的食物杨梅,而我今天就教大家做桂花杨梅汤,桂花的香气搭配杨梅的酸甜,非常的好喝哦!

桂花杨梅汤的做法:

1、孩子的朋友发来的新鲜杨梅----仙居杨梅,据说是很好的品种,很新鲜,成熟度也高,切开看看里面的果肉,红透透哦。

2. 杨梅用清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右,然后水开后放入杨梅,放入冰糖,煮10分钟左右。我用的太古的黄冰糖,这个冰糖味道更好些。

3. 煮好的杨梅汤,晾凉,或者冰箱冷藏后再加糖桂花,这样桂花的香味能保留的更多。

4. 做好的杨梅汤,带着桂花的香味,冰冰凉凉,酸酸甜甜,你是不是也想来一碗呢?

成品图:

杨梅的适宜人群:

禁忌人群:溃疡患者慎食;血糖过高人群忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜湿热、阴虚体质、痢疾腹痛,下痢不止者。

杨梅的功效与作用:

根、树皮:苦,温。散瘀止血,止痛。用于跌打损伤,骨折,痢疾,胃、十二指肠溃疡,牙痛;外用治创伤出血,烧烫伤。

果:酸、甘,平。生津止渴。用于口干,食欲不振。

杨梅果的功效:

1、助消化增食欲,杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

2、收敛消炎止泻,杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,故能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。

3、防癌抗癌,杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

4、祛暑生津,杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。

杨梅的选购:

1、挑选杨梅时要多留意颜色,过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印,应尽量避免选购。

2、应挑选果面干燥、无水迹现象,个大浑圆,果实饱满、圆刺、核小,汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生,吃起来酸涩,口感不佳。

杨梅的食用方法:

1、食用杨梅后应及时漱口或刷牙,以免损坏牙齿。

2、淡盐水泡10分钟之后再吃,或食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

3、可以制作成杨梅烧酒、杨梅罐头、杨梅干,杨梅蜜饯等食用。也可以煎汤服用。还可以与其他食品一起做成杨梅粥食用。

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